Tokaji Szamorodni
Zoltán Demeter
2017
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La cave / Tokaji Szamorodni

Tokaji Szamorodni 2017
Zoltán Demeter

Blanc
Hongrie - Tokaji
37,5 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Unique au monde ! ». Il y a des noms dans l’univers des vins de légende qui résonnent plus fort que d’autres. Ce sont les plus désirés, les plus côtés, ce sont ceux qui...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2034
Boire avant
2040
Degré d'alcool
12.5%
Domaine
Zoltán Demeter
Vignerons
Zoltán Demeter
Cépages
Furmint et Hárslevelü

Pour déguster le Tokaji Szamorodni

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 8°C dans de beaux verres tulipes bien évasés, un carafage en jeunesse de 15/30 minutes lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est une sorte de vendanges tardives à la hongroise, avec un équilibre de demi-sec élevé (50 à 60 g de résiduels suivant les millésimes), excellent potentiel de garde.

Suggestions gourmandes

Citron de Menton, givré au Limoncello et citron confit aux saveurs de poire.

Appellation

Tokaji

Le Tokaji ou Tokay est un vin hongrois qui doit son nom à la ville de Tokaj à environ 200 km au nord-est de Budapest, non loin des frontières slovaques et ukrainiennes. Proclamé par Louis XIV " vin des rois, roi des vins ", le vignoble de Tokaji s'étendait en 2006...

Zoltán Demeter

Cela fait déjà plus de 20 ans (1996) que Zoltán Demeter élabore du vin à Tokaj, d’abord avec Ivan Šzepši puis au domaine Kiràlyudvar et enfin depuis une dizaine d’années pour lui-même. Il est sans doute aujourd’hui, avec Ivan Šzepši...
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