Toro Pintia 2015
Domaine Vega Sicilia

Envie de voyager en Castille, sans quitter votre canapé ? Pintia est peut-être une belle option ! Cette superbe propriété crée de toute pièce par la famille Alvarez au cœur de l'appellation Toro (qui prolonge la Ribera del Duero), fait naître depuis 2001, un vin fabuleux pour tous ceux qui aiment les saveurs intenses, les bouches pleines et veloutée, et les élevages soignés. Dans ce 2015, que j'ai pu déguster avec le chef de cave du domaine, on retrouve toute l'intention de cette bodega : rendre gracieuse et suave, la matière impériale des Tinto de Toro (cousin du Tempranillo) dont les vignes ont entre 35 et 55 ans et venir chasser sur les terres des grands vins de Bordeaux par des élevages très soignés ! Pour y parvenir, le domaine mise sur des rendements très sérrés, des tries impitoyables, et un soin très singulier dans toutes les étapes de la vinification. De ces jus hyper corsés, le chef de cave structure le plaisir par des choix d'élevage dont les origines sont diverses : 70% de chêne français de grand pédigré et 30% de chêne américain. Après une période de maturation de 4 ans en cave, ce vin de grande suavité joue la carte du constraste : puissance, et suavité, à l'instar de son grand frère " Alión ", l'autre grand vin de la famille Alvarez. Au programme de ce 2015 : une matière sombre et mystérieuse, de grande densité, un bouquet soutenu, teinté de gelée de cassis, de cacao, et d'une pointe mentholée, une bouche impressionnante, au crémeux de texture assez typique des vins du domaine, doué d'une grande concentration en extrait secs. Bref, Pintia, c'est la réponse espagnole à certains de nos grands vins de la rive droite bordelaise, un vin qui bluffe par sa densité, sa concentration de saveur, et le charme de ses élevages. Le plus ahurissant est aussi, son potentiel de garde : j'ai bu en mars dernier, un 2004, qui était époustouflant de jeunesse !

Soyons clair, Pintia n'est pas le vin sympathique des vacances, à boire un peu frais l'été ! C'est tout l'inverse ! Dans cette cuvée, les amateurs de vins " bien élevés ", qui présentent une chair dense et concentrée, se rouleront par terre. Si vous êtes du genre : vin dentelle, robe rubis et bouquet floral aérien, passez votre chemin. Si par contre, vous aimez certains profils concentrés, les élevages léchés, et les bombes de concentration, alors cliquez ! Pintia vaut le coup !