Vin de France Orphée 2017
Domaine les Poëte

Un personnage haut en couleur, un tempérament de feu... Et une des plus belles visites de l’année en Val de Loire ! Chers membres passionnés, repenser en écrivant ces quelques lignes à notre sortie au Domaine Les Poëte, c’est forcément se regarder avec Mathieu d’un regard complice, et éclater de rire à nouveau, car croyez-nous, cette visite, on s’en rappellera toute notre vie ! Plantons d’abord le décor, pour que ceux qui découvrent sachent de quoi on parle : Guillaume Sorbe est un ancien sommelier,  brillant, qui a œuvré dans quelques beaux établissements avant de se lancer en viticulture dans le Val de Loire. En quelques millésimes, Guillaume s’est très vite distingué dans le secteur de Reuilly et Quincy, forgeant à coup de viticulture passionnée et bio, une gamme éblouissante de blancs qui ont très rapidement affolé les radars. Nous nous étions enflammés dans quelques commentaires sur les 2015, puis rapidement sur les 2016 que nous avions redégusté au Grand Tasting : une confirmation éclatante ! Depuis, nous ne rêvions que d’une chose avec Mathieu, aller à la rencontre de ce talent hors norme, et saisir toute la magie qui dessine ces trésors, chose que nous avons pu faire cette année ! D’abord, il a fallu trouver la cave... Quelle histoire, même le GPS ne pouvait rien faire pour nous... La cave ? Disons plutôt que le hangar est collé à une station service, le long de la départementale... Pas d’affiche, pas de téléphone, pas de nom... Pas de rendez-vous non plus, Guillaume avait zappé notre rendez-vous... Par chance, il s’est libéré, nous a emmené voir ses vignes, et raconté toutes ses péripéties : installations, mise en place du bio, ses engueulades avec tous les voisins, les coups de boules avec les gitans qui venaient lui piquer son matériel, la gendarmerie qui le convoque à 2 reprises pour lui supprimer son fusil... Bref, un gars entier, au tempérament de feu, qui ne passe pas par le périphérique pour vous dire ce qu’il pense... On a adoré ! Mine de rien, on a ressenti toute la passion qui fait de Guillaume, un des plus brillants auteurs de sa génération, un genre de Dagueneau en puissance, qu’il faut suivre avec assiduité car la trajectoire, soyez-en sûre, est juste parfaite ! Lisez le j'achète le détail de chaque cuvée !

" Les ortis pour la biodynamie, ça s’achète pas sur amazon... Ils me font bien rigoler tous ces biodynamistes du dimanche... " ! Entre deux coups de gueule en conduisant sa camionnette, qu’il confondait avec un 4x4 au cœur de ses vignes en dévers, Guillaume nous a guidé au cœur de ses parcelles, qu’il chouchoute plus que tout. Pour lui, un paysan, ça plante ses orties, ça les fauche... Idem pour les engrais organiques... Vous le comprenez sûrement à la lecture de ces lignes, ce qui anime Guillaume, c’est la passion, c’est tout ou rien, au point d’ailleurs, de prendre des risques financiers qui ont failli le mettre sur la paille... En cave, on prend son temps...  Il sort en 2021, ses 2017 seulement aujourd’hui, car il a fallu entre temps gérer un petit souci de douanes... Mais est-ce là un problème ? Franchement non ! Vous découvrirez à la dégustation de ces très beaux 2017, le style du domaine qui est marqué par de très longs élevages sur lies, qui texturent, nourrissent et amplifient le sentiment de concentration. Dans la cuvée Argos, vous retrouverez un Sauvignon de grande maturité, qui entre exotisme et notes de menthe glaciale, déploie des touches de thé, de poivre, avec un trait de mangue et du sel, beaucoup de sel qui tranche la finale de bouche ! Pour Orphée, on regarde le ciel de bonheur au premier tour de verre : note de pomelos, d’herbe fraîchement coupée, on passe par les agrumes un peu confits (le millésime est plus mûr que 2016) et par une fine amertume de peaux d’agrumes en finale. Le vin est ample, superbe de texture et de générosité aromatique... Quand on a goûté ça avec Mathieu, on s’est empressé d’envoyer notre bon de commande... C’était en mars.. Il a fallu 4 mois à Guillaume pour préparer notre commande... Un artiste je vous dis, mais surtout un talent, comme on en croise peu ! Achetez tout ce que vous pouvez !