Très Vieux Pineau des Charentes 1976
Cognac Lheraud

Une bouteille éblouissante qui sera le feu d’artifice d’un dîner autour de grands vins... » Chers meilleurs membres, voici un trésor de cave que tous les fondus d’art de vivre où de grands vins de méditation voudraient absolument avoir sur leur étagère de digestifs & liqueurs... Car les Très Vieux Pineaux de Guy Lheraud, ce sont des monuments, une partie de notre patrimoine culturel, un regard posé sur cet artisanat si singulier du Cognaçais. Lors de mes premiers pas au Georges V, et quelques années plus tard chez Taillevent, ces flacons ornaient le charriot de digestif, aux côtés de vieux Madères de Barbeito, de Bas-Armagnac de Boignères (les fameuses Folles Blanches), et de quelques Chartreuse Tarragone... C’est dire le niveau de définition et de fondu du produit. J’ai eu la chance, en début de semaine, de redéguster le 1976 du domaine, une pure merveille dont les esters ont été apaisés par 40 ans d'élevage. Le bouquet est un vrai shoot, une poésie même, composé de notes de prunelles macérées, d’amande douce, d’aubépine et de cèdre, avec une note ronde et gourmande de fève de tonka. En bouche, c’est un flash back en enfance, un goût intense qui rappelle le jus de prunes en bocaux à la fois acidulé et rassurant. À cet âge, les éléments sont fondus, jamais l’alcool du mutage ne vient chagriner la partition du fruit, la douceur est maîtrisée et le vin tout en relief... Chaque petite gorgée en appelle une autre, sans jamais saturer les papilles. C’est juste magnifique, un concentré de bonheur.

Il n’y a pas que le vin qui est sublime, le packaging aussi. Les fondus de grands Cognac ont sûrement en tête les superbes flacons que la famille Lheraud emballent soigneusement dans des écrins raffinés. On est à des années lumières des emballages ronflants sortis du département marketing des grandes marques, c’est du cousu main, du beau, du vrai artisanat. Alors si vous cliquez, c’est bien sûr parce que vous aimez l’art de vivre, ces petits moments de vie en famille ou entre amis qui se concluent autour d’un beau flacon. Mais c’est aussi parce que vous aimez ce qui est beau et bon !