Valais Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret
Caroline Frey
2022
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La cave / Valais Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret

Valais Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret 2022
Caroline Frey

Blanc
Suisse - Canton du Valais
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« Les Grains Blancs de mon Jardin Secret 2022 est une petite merveille qui combine l’intensité solaire d’une belle année et le petit brin de fraîcheur qui nous vient tout droit de la montagne !...

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Boire à partir de
2024
Apogée
2029
Boire avant
2035
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Caroline Frey
Vignerons
Caroline Frey
Cépages
75% Chasselas et 25% Johannisberg (Sylvaner)

Pour déguster le Valais Les Grains Blancs De Mon Jardin Secret

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres à Bourgogne blanc, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Une dizaine d'années sans problème dans une belle cave.

Suggestions gourmandes

Tout ce qui tourne autour des poissons crus ou des carpaccios fonctionnera à merveille. Un tartare de gambas avec un peu de menthe fraîche et de cédrat râpé. Vous pouvez aussi miser sur des fromages frais : un chèvre frais bien né, escorté de quelques herbes (ciboulette et menthe), avec quelques morceaux de citrons confits etun trait d'une bonne huile d'olive de Cédric Casanova, c'est le paradis !

Appellation

Valais

Le vignoble suisse s’étend sur environ 15 000 hectares. La viticulture se concentre principalement sur 5 cantons (Genève, Neufchâtel, Tessin, Valais et Vaud) mais on cultive de la vigne dans 20 des 23 cantons suisses. Les meilleurs terroirs de production se situent dans le sud de la Suisse, le pays...

Caroline Frey

À la base il y a un rêve, celui de Caroline Frey qui souhaitait pouvoir se ressourcer dans le Valais suisse en croisant ses deux passions : la course de haute montagne et la viticulture. Loin des domaines très observés...
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