Valdeorras Escalada do Sil 2021
Bodega Alberto Orte

“Escalada do Sil is back, avec des 2021 radieux de finesse… à mi-chemin entre la Bourgogne et les traits apaisés d’une grenache sudiste !”

Chers membres passionnés, c’est toujours avec une certaine émotion que l’on évoque Escalada do Sil dans ces j’aime-j’achète, car c’est un véritable best-seller du club, et ce, depuis sa découverte en 2020, ce qui en dit long sur la maîtrise de son auteur, Alberto Orte, et sur les plaisirs déployés par ce rouge floral, intense et si addictif !

Si vous découvrez, nous parlons d’un véritable trésor de l’appellation Valdeorras, qui met en lumière le climat frais et tempéré de ce secteur de Galice, mais aussi ses cépages autochtones : le mencia et le bastardo (trousseau en France), qui, le long du Sil (une rivière), sont menés sur de petites terrasses de quartz.

En termes de style, sincèrement, ne vous attendez pas au profil construit et puissant des codes espagnols, c’est tout l’inverse. La vision d’Alberto Orte est limpide : il cherche à faire des rouges parfumés, élégants, digestes, des vins parfums. C’est l’Espagne du 21ᵉ siècle !

Dans ce millésime 2021, approuvé par des dizaines de membres, on renoue avec l’esprit des 2018 ou 2017 : un vin à la fois floral, et construit par la vendange entière, qui distille les messages infusés de la matière.
J’aime dire que ce vin est une forme d’avatar espagnol d’un pinot bourguignon, né en vendange entière, couplé à une pointe de richesse plus méridionale !
On retrouve les marqueurs aromatiques enivrants de ses aînés (fraise écrasée, pivoine) avec en bouche, une colonne vertébrale acidulée qui étire tous les messages !
Une merveille, prête à boire et hautement addictive !

Je vous invite également à essayer la cuvée très abordable du domaine, baptisée A Portela, qui fait appel au même matériel végétal qu’Escalada do Sil.
Les 2019 sont archi gourmands, un peu comme le furent les 2016. Leur spectre est similaire au grand vin, mais dans une trame encore plus débridée.
À 25 €, franchement, c’est une pépite qui va vous régaler !


Un dernier mot sur les blancs du domaine qui nous a touchés : Atlantida, un blanc né d’un cépage complètement inconnu : le vijiriega, qui trouve au cœur des Açores ou en Andalousie quelques reliefs fabuleux.
Ceux d’Alberto Orte ont été plantés en 2013, sur les sols calcaires d’Albariza (un genre de poudre de calcaire) typiques de la région.
Ils profitent, comme tous les pieds de vigne locaux, des embruns marins.
En vinification, Alberto les approche à la bourguignonne : fermentation en demi-muids de 600 litres, sans bâtonnage, qui génèrent, après 12 mois sous bois et 6 mois en masse, d’irrésistibles touches de châtaigne, d’oléagineux, de poire.
Il cousine avec certains vins de chez Tissot (Jura) ou de beaux Bourgognes, tout en conservant une signature saline forte.


Autre trésor toujours en blanc : Antigua.

Un Rioja blanc à la fraîcheur déconcertante, qui rappelle qu’on peut bel et bien faire de grands blancs dans ce secteur !
Un blanc savoureux, fermenté à base de viura (nom local du maccabeu), de grenache et de tempranillo blanc, plantés en pente au cœur de la Rioja Alta (la partie la plus noble de la Rioja).
Les fermentations en levures indigènes, en demi-muids de 600 litres, transportent ce cocktail sur de fines nuances pâtissières, avec de l’amande, des fruits à coque, et un zest d’agrumes.
En bouche, le vin n’affiche que 12,5 %, et file à toute vitesse sur un relief salivant et minéral de toute beauté !
Vous mesurerez aussi sa persistance, vraiment excellente, qui en fait un superbe partenaire de table.

C’est l’Espagne du 21ᵉ siècle, une vision totalement différente de ce que l’on imagine quand on pense à la péninsule ibérique !
Ces flacons, vous l’aurez compris, sont à des années-lumière des profils sudistes, parfois édulcorés et saturants, que l’on trouve encore trop souvent.
Fini les vins denses, concentrés, pensés pour les guides et les notes...
Place à de nouveaux plaisirs, à des vins fins, longs, évanescents !
Si vous avez déjà dégusté les 2017, 2018, 2020 et 2021 de cette cuvée, je sais que vous allez adorer, car une fois qu’on a goûté à cette drogue, ça devient difficile de s’en passer.
Si vous n’avez pas encore coché cette case, foncez.
On parle de tirages niches, de rouges radieux et rayonnants qui valent le détour.
Même les Burgundy lovers les plus exigeants se feront bluffer par ces merveilles !