Vin de Corse IP 2018
Clos Venturi

« Notre révélation Corse de l’année dernière et peut être LA star Corse des deux derniers millésimes ». Quelle gamme, quelle cohérence, quelle émotion dans la cuvée « Altare »... Clos Venturi, notez bien ce nom dans vos carnets de passionnés si vous avez une tendresse particulière pour le vignoble de l'île de Beauté, car la progression opérée par ce domaine de Ponte Leccia est une des plus excitante qui soit. C’est à Manu Venturi que nous devons ces émotions récentes, qui a eu la gentillesse de nous faire déguster toute la gamme chez Chais d’œuvre : les blancs, les rouges, les parcellaires... C’était renversant ! Je commencerai par vous dire, sans aucune exagération, qu’Altare est MA plus grande émotion en blanc du moment, une démonstration par l’exemple de ce qu’immense blanc signifie ! Les 2019, portés par la concentration unique du millésime, avaient placé la barre haute. Voici les 2020, qui prolongent ces plaisirs avec panache et précision. On retrouve cette fine réduction sur les lies, suivie d’un feu d’artifice d’agrumes, de plantes en infusion, de menthol, de fenouil, une bouche ample et sèche à la fois qui tire la salive pendant de longues secondes avec une cohérence structurelle inimaginable... Derrière, toujours en blanc il y a IP 2018, qui affiche là aussi une profondeur admirable, sans pour autant jouer dans la même catégorie. Avec sa patine de deux ans de bouteille, c’est le grand blanc qui commence à se minéraliser, il joue sur de fins amers, le cédrat, une pointe de miel frais, tout en préservant cette élégance mentholée à la dégustation. J’ai servi ce vin à l’aveugle à un ami sommelier, il est tombé à la renverse en me disant : très grand Corse blanc ? Enfin, et c’est presque le plus énervant : les rouges, qui sont aussi enthousiasmants. Fin, épuré, épicé et juteux, le rouge 2019 est certainement le plus grand vin rouge dégusté jusque là au domaine : il brille par sa finesse, sa cohérence de fruit-acidité-tanins sur la fraise aux épices, la garrigue et sa pointe de myrte ; sa gourmandise est admirable, elle donne le ton à la suite de la gamme. A goûter absolument, histoire de vous faire une idée, avant d’attaquer « Chiesa Nera », LE flacon star de la gamme issue de vieux cépages...

Si, comme pas mal de membres passionnés par la Corse, vous avez déjà coché les cases chez Jean Charles Abbatucci, Yves Canarelli, Gérard Courrèges, Sebastien Poli, alors vous devez passer par la case du Clos Venturi qui fait avec sa gamme archi cohérente, une entrée fracassante dans l’élite des domaines de la région. Je citerai Nicolas Rossignol, grand viticulteur de Volnay que j’ai croisé récemment dans un salon et qui m’a raconté sa visite récente au domaine : « J’étais avec Bruno Lorenzon et Thomas Bouley au domaine, et on a été scotché par Manu Venturi... Toute la gamme est top, une révélation incroyable... ». Vous voyez, nous ne sommes pas les seuls à le dire alors...