Vin de France blanc 2023
Domaine Bergerie de l'Arcade

« Une adresse désormais incontournable à Aniane, dont chaque millésime confirme l’instinct, la justesse… et l’empreinte laissée par un grand nom de la région. » Chers membres passionnés, il y a tout juste quatre mois, je vous présentais — avec l’enthousiasme d’un vrai coup de cœur — les 2021 de la Bergerie de l’Arcade. Ce millésime avait tout pour séduire : un fruit éclatant, une finesse de trame, une bouche évolutive comme un vin de climat frais. Cette année, avec les 2022, la magie continue… mais sous un autre angle. On sent que le domaine entre dans sa maturité. Les frères Soulas gagnent en précision, en maîtrise, sans rien perdre de cette grâce florale qui m’avait tant ému. Le lien avec la Grange des Pères est toujours là, en filigrane — dans la démarche, le soin apporté à chaque détail, cette idée d’un vin qui se construit dans le temps, sans lourdeur ni effet de manche. Mais la Bergerie de l’Arcade affirme de plus en plus sa propre personnalité. On n’est plus dans l’ombre d’un maître : on marche à découvert, avec assurance. Le 2022 est un vin solaire dans l’énergie, mais pas dans la texture. J’ai été bluffé par la qualité du toucher de bouche, le grain du vin, la façon dont il articule le fruit mûr, les épices douces, les herbes sèches et cette tension végétale légère qui porte la finale. Le nez est plus profond que sur 2021, plus séveux, presque plus méditatif. La bouche, elle, déroule une trame pleine, mais toujours mobile. C’est un vin qui respire, qui évolue, qui gagne en complexité à chaque minute dans le verre. On a presque envie d’être dans 5-6 ans, pour le retrouver dans une phase totalement posée ! Nous avons également une poignée du très rare blanc, qui fait partie de ces cases à cocher, quand on a déjà tout bu, tout vu. Un pur Terret, qui joue la carte de la tension des agrumes, avec une pointe d’exotisme dans son prisme. Impressionnant de persistance, c’est un vin qui parlera aux plus curieux, et aux plus esthètes des membres du club !

Ces 2022 de la Bergerie de l’Arcade, sont des vins de soleil modéré, portés par l’infusion, le grain et la grâce. Ils racontent le sud sans excès, sans caricature. Ils sont aussi, comme souvent dans ces domaines que l’on défend chez Chais d’Œuvre, produits en toute petite quantité, avec une exigence rare et une identité forte. Vous aimez les grands vins du sud, tendus, sculptés, expressifs sans lourdeur ? Ces bouteilles sont pour vous. Vous avez un souvenir ému d’un verre de Grange des Pères ou d’un Renaudin bien né ? Vous êtes au bon endroit. Et si vous découvrez tout juste cette adresse : vous arrivez au meilleur moment. Faites comme nous : ne la ratez pas !