Vin de France Diplomate d'Empire
Domaine Comte Abbatucci
2018
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La cave / Vin de France Diplomate d'Empire

Vin de France Diplomate d'Empire 2018
Domaine Comte Abbatucci

Blanc
Corse - Corse-du-Sud
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Diplomate, c'est un peu le " Meursault Charmes " de Jean-Charles Abbatucci, la cuvée qui par son volume, sa définition, son intensité minérale force le respect. Dominée par le Vermentino et escortée de quelques cépages...

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Boire à partir de
2023
Apogée
2031
Boire avant
2037
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Comte Abbatucci
Vignerons
Jean-Charles Abbatucci
Cépages
Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese, Rossola Bianca

Pour déguster le Vin de France Diplomate d'Empire - 2018 - Domaine Comte Abbatucci

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres bien évasé, un carafage énergique de 30 minutes en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

C'est l'un des plus beaux vins du sud de la France, il faudra être un peu patient, 1/2 ans de cave lui seront nécessaire pour s'ouvrir, à boire sur 15 ans sans problème.

Suggestions gourmandes

Si vous voulez épater vos amis, préparez un loup grillé à la sauge avec une compotée de fenouil au citron confit.

Appellation

Vin de France

C’est en quelque sorte le bas de l’échelle dans la hiérarchie des dénominations. Elle remplace la catégorie des Vins de Table depuis le 1er août 2009. Les Vins de France offrent par contre une très grande liberté dans leur élaboration. Ils peuvent ainsi être assemblés à partir de raisins d’origines,...

Domaine Comte Abbatucci

Dans les années 1920, Jacques Abbatucci, descendant d’une famille noble, plante pêle-mêle 5 hectares de Sciaccarellu, Niellucciu, Barbarossa et Carcajolo Bianco sur le terroir de ce qui deviendra le Domaine Comte Abbatucci. Les Abbatucci n’en sont pas à leur coup d’essai...
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