Vin de France Costa Nera 2020
Clos Canarelli

« Encore à Wine Paris 2026, le Clos Canarelli a brillé sur le stand Corse, et les derniers tirages ont été époustouflants ! Tous les pros, sommeliers et passionnés applaudissent, et sont debout, admiratifs face à une telle régularité ! On notera l’arrivée sur le marché de Réna, une toute nouvelle pépite que j’ai découverte le soir de leur Paulée Corse : un coup de foudre !

Chers membres passionnés,

Je vous le disais dans un j’aime-j’achète enflammé il y a quelques mois : Le Clos Canarelli fait un véritable strike dans le trio blanc, rosé et rouge sur ses derniers millésimes, et une fois de plus, au niveau de finesse et de pureté que l’on attend de cette icône de l’île de Beauté. On notera, sur 2024, la tension naturelle du blanc et du rosé, et leur spontanéité sur cette vendange ! Peu d’alcool, du lift, et beaucoup de plaisir ! Quant aux autres rouges proposés ce soir : Alta Rocca est une merveille, et Réna, la toute nouvelle pépite en blanc de la cave, mérite un véritable coup de projecteur.

Commençons par le blanc classique du domaine, que je trouve toujours fascinant. Malgré sa jeunesse, tout est déjà en place dans cette merveille. Il titre à 13,5 %, n’affiche pas trop de glycérol, tout est posé, sincère et ça sent bon ! L’ambiance est florale, avec un peu de tilleul, de peau d’agrume, de verveine, sur un fond d’amande. En bouche, Florian soulignait le relief salivant, le sel qui fait passer la matière sans la moindre saturation pour les papilles.

En rouge, revenons sur Alta Rocca 2022. Une cuvée que beaucoup de passionnés du domaine considèrent aujourd’hui comme un des plus grands visages du Sciaccarellu. Les vignes sont plantées en altitude sur les granites de l’Alta Rocca, avec des amplitudes thermiques très fortes qui permettent au cépage de garder cette fraîcheur florale si particulière. Un vin qui “pinote” presque davantage que certains pinots noirs. Je m’étais amusé à le servir lors de notre masterclass « France-Italie », en début d’année, il tenait tête à un Etna parcellaire de Terre Nere !

Dans le verre, la partition des 2022 est désormais très complexe : mara des bois, pétale de rose, poivre doux, écorce séchée. C’est infusé, vibrant, extrêmement long, et sans bride de tanins.

Derrière, saluons Costa Nera 2020.

Une bouteille rarissime, issue du vieux cépage corse Carcaghjolu Neru. Ce cépage offre un vrai dépaysement sensoriel, il tire sur le bleuet, les fleurs intenses, il percute en bouche par son cœur salivant, qui tranche son grain serré.

Et comme je vous le disais en introduction, Réna 2023 est LA pépite du moment à découvrir si vous parcourez les grands blancs de l’île. J’ai découvert ce vin pendant la Paulée Corse de Wine Paris, servi en magnum. Et honnêtement, ce fut une claque absolue. Réna signifie « Sable »… C’est un blanc totalement à part dans la galaxie Canarelli. Une micro-cuvée issue de vieux cépages corses plantés sur des sables granitiques très pauvres autour de Figari, où Yves Canarelli cherche moins la puissance que la vibration et la texture. Dans le verre, tout paraît aérien, lumineux, presque cristallin. On retrouve des notes de cédrat, de fleur blanche, d’infusion, de fenouil sauvage, d’amande fraîche et d’herbes du maquis… avec une étoffe fine de l’élevage qui accompagne la cuvée.

La bouche du 2023 est immense de délicatesse. Large en volume, mais jamais lourde, profonde mais digeste et sans jeu d’amertume. Franchement, une pure tuerie !