Vin de France Le Berceau des Fées 2024
Domaine aux Moines

"Chers membres passionnés, on est dimanche, et aujourd’hui, c’est Savennières !
Après les lumières corses, les granits de Côte-Rôtie et les nobles calcaires de Puligny, il est temps de faire halte au bord de la Loire, sur les hauteurs de la Roche aux Moines, cet amphithéâtre de schistes qui donne naissance à l’un des chenins les plus envoûtants de la région."

Chaque année au printemps, j’attends avec impatience la sortie des vins de Tessa Laroche, vigneronne que j’adore (rappelez-vous des immenses 2019 dans vos coffrets) et qui, plus que jamais, est à l’apogée de son art ! Je vous racontais l’an dernier ma visite de janvier 2023, et vous disais que jamais les vins du domaine n’avaient atteint un tel niveau de pureté et de précision. Je pense pouvoir dire que les petits réglages de l’époque finissent par payer ! Son nouvel outil de vinification y est pour beaucoup : gestion du froid dans le chai, choix millimétrés des contenants, deux nouveaux foudres (Grenier & Lacroix), barriques Centre France cintrées vapeur, qui font des merveilles sur les jus. Et peut-être aussi l’influence douce d’amis de confiance — notamment Romain Guiberteau — qui accompagnent les dernières évolutions stylistiques du domaine.

Vous retrouverez :
Le Berceau des Fées 2024, issu de jeunes vignes nichées dans le parc, qui joue une partition florale et digeste, entre infusion de plantes, poire mûre et touche saline. Une introduction poétique au style maison, et une bouteille abordable !

Mais c’est avec La Roche aux Moines 2023 que le sol prend la parole. Un vin de structure et de souffle,
aux accents de nèfle, menthol, pierre chaude et zeste confit. Un vin étincelant de tenue et d’allonge (malgré un millésime challengeant), qui prolonge magnifiquement le sillage des mythiques 2022 ou 2020. Franchement, si l’on aligne les 10 derniers millésimes de Tessa, on se rend compte de la magie de ce lieu qu’est la Roche aux Moines !

Alors pourquoi j’achète ?
Parce que ce domaine n’a jamais été aussi bon.
Parce que les vins sont aujourd’hui tenus par une main sûre, fine,
qui a su enrichir son geste sans pour autant perdre l’identité de son terroir.

J’achète aussi ce flacon parce qu’il tient ses promesses. Arthur et Florian, qui étaient avec moi à Savennières il y a un mois, n’ont pas beaucoup craché le 2022 servi au restaurant Le Chenin (très bonne table soit dit en passant !)

J’achète enfin parce qu’à ces prix, sur une appellation aussi grande que Roche aux Moines, le rapport émotion/valeur est difficile à battre. Et les membres ne s’y trompent pas : c’est, année après année, le Savennières le plus plébiscité sur notre site. Un vin à mettre en cave, sans l’ombre d’un doute.