Vin de France Les Cistes 2016
Domaine Peyre Rose

C'est une histoire incroyable que celle de Marlène Soria... À l'issue de sa brillante carrière dans l'immobilier, elle s'installe au village de Saint-Pargoire à quelques kilomètres de Montpellier, dans une propriété perdue au bout d'un chemin introuvable. Venue à l'origine pour se cacher du monde, elle décide de défricher les garrigues entourant sa maison et de transformer le tout en parcelles de vignes au début des années 1980. Puis, sa sensibilité à fleur de peau et ses envies de créativité la poussent à devenir vigneronne, l'une des plus talentueuses désormais... Entre 1984 et 1987, elle plante majoritairement de la Syrah, puis du Grenache Noir et du Mourvèdre pour les rouges. Les blancs proviennent des cépages Rolle, Roussanne, Viognier, Ugni Blanc et Terret Blanc. Les 17 hectares du domaine sont plantés en l'espace de 3 ans. Dès le début, l'agriculture biologique est une devise du domaine. C'est en 1988 qu'ont lieu les premières vinifications et deux ans après, c'est la première mise en bouteille. C'est comme cela qu'est née la renommée mondiale des vins de Marlène Soria, qui séduisent année après année le palais des fins connaisseurs. Aujourd'hui, le domaine couvre 25 hectares de vignes dont 23 en rouge et le reste en blanc. Dans un climat purement méditerranéen et dans un vignoble joliment vallonné, les sols argilo-calcaire sont principalement composés de roches friables et de cailloux durs. La gamme se compose de quatre cuvées toutes aussi exceptionnelles les unes que les autres. Trois cuvées en rouge : la cuvée " Marlène N°3 ", issue d'un assemblage équivalent de Syrah et de Grenache Noir complété par du Tempranillo (cépage roi de la Rioja), est extrêmement parfumée et d'une race purement méditerranéenne. La Cuvée " Belle Léone " composée quasi exclusivement de Syrah assaisonnée de Grenache Noir donne des vins larges, gourmands et d'un éclat exceptionnel. " Les Cistes " montre plus de profondeur et de complexité, mais s'apprécie après quelques années de garde dû à sa solide structure tannique. Dernière cuvée, une rareté qui s'affirme aujourd'hui comme le plus accompli des blancs languedociens, la cuvée " Oro ". Assemblage de Rolle, Roussanne et Viognier et élevé pendant plusieurs années en cuve, ce blanc montre un équilibre parfait entre onctuosité et tension, le tout dans un ensemble d'une émotion rare. L’œuvre de Marlène Soria est unique en Languedoc. Ses vins sont indissociables de la volonté et du charisme de leur génitrice. Ils en sont cependant davantage que le simple reflet. Témoignant d'une unité stylistique et d'une capacité à vieillir rarissimes dans cette région, qui depuis trente ans ne cesse de se chercher, et de se redécouvrir, ses vins possèdent la part de mystère et de magie, d'inexplicable, propre à transformer un cru en mythe.