Vin de France Saint Pancrace 2024
Domaine Pinelli

« Amateurs de grands vins corses, notez bien le nom de Marie-Charlotte Pinelli dans vos petits carnets, je lui prédis un avenir radieux ! Tous les vins dégustés avec la team de Chais d’œuvre nous ont emballés ! »

Chers membres passionnés,

Dans la foulée de nos quelques rosés « essentiels » proposés ce matin, nous poursuivons ce soir les routes escarpées de l’île de Beauté pour partager avec vous un énorme coup de cœur sensoriel : les vins lumineux et raffinés de Marie-Charlotte Pinelli, une toute nouvelle étoile du paysage local !

J’ai découvert les vins de Marie-Charlotte Pinelli la semaine dernière, lors d’une petite dégustation organisée sur le coin d’une table de nos bureaux rue de Châteaudun (un truc bien désorganisé comme on en a le secret, où le crachoir n’est autre que le gobelet de la machine à café). Il n’était clairement pas l’heure de goûter du vin, et les conditions étaient loin d’être parfaites, mais sincèrement, au premier tour de verre, mon cœur n’a fait qu’un tour !

Pour la petite histoire, Marie-Charlotte Pinelli ne se voyait pas vigneronne dès son plus jeune âge. Elle a souhaité quitter son île pour étudier l’architecture à Paris, en pensant qu’une autre vie semblait l’attendre dans la capitale. Mais en 2015, le destin s’est invité dans l’équation familiale lorsque son père François a hérité d’une petite parcelle de muscat à Oletta. La vigne avait autrefois occupé une place importante dans l’histoire des Pinelli. Son grand-père Simon-Pierre la cultivait de manière traditionnelle avant que l’activité ne disparaisse pendant une génération. Marie-Charlotte a alors décidé de reprendre le fil de cette histoire interrompue. Les premiers coups de crayon se sont faits autour du muscat bien sûr (mais pas n’importe lequel, un muscat passerillé et non muté !) Et la gamme s’est naturellement étirée !

Quelques années plus tard, le résultat est franchement saisissant. Les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Les vinifications sont menées avec un interventionnisme minimal. Levures indigènes, peu ou pas d’intrants, les élevages pour les blancs sont d’une superbe précision.

Plongez dans le J’achète, pour découvrir les 3 cuvées qui ont mis d’accord toute l’équipe ! Trois superbes coups de cœur !

Commençons ces quelques lignes par le délicieux Patrimonio blanc 2024 : un trésor qui puise une partie de son énergie et de sa dimension gastronomique des terroirs calcaires de l’appellation. Techniquement, le domaine va droit à l’essentiel : des pressurages verticaux immédiats après la récolte, des fermentations à basse température en levures indigènes ; aucun intrant œnologique, juste un joli combo d’élevage entre cuve inox et demi-muids qui sculptent les vins, sans les marquer.

Au premier tour de verre, on plonge dans la magie corse : râpée d’agrumes, fleurs blanches, fenouil sauvage, avec ce côté « citron meringué » dans l’aromatique, qui m’a rendu dingue. La trame de bouche est aussi fine que persistante, on est assez loin des Patrimonio parfois denses et riches de l’appellation. Un énorme coup de cœur, que je vous invite à découvrir en urgence !

En rouge, vous retrouverez Saint-Pancrace 2024.

Là encore, énorme surprise. Un assemblage de 90 % Sciaccarellu et 10 % Niellucciu vinifié avec deux semaines de macération en cuve béton après éraflage. L’élevage de huit mois en foudre de 550 litres affine les tanins sans marquer le vin. Non filtré, sans intrants, il développe un profil délicat de fruits rouges croquants, de maquis corse, de poivre blanc et de fleurs séchées. Une lecture particulièrement raffinée des rouges de ce secteur, avec un profil expansif, parfumé, qui ne campe pas dans la simplicité !

Enfin, un petit mot sur la cuvée Campo-Vecchio Muscat 2022.

Voilà une bouteille qui sort complètement des sentiers battus. C’est un muscat à petits grains de haute maturité, pressé en grappes entières puis élevé vingt-quatre mois en foudre. Aucun mutage comme c’est souvent le cas dans les muscats du Cap Corse : aucune correction, aucune filtration. Le résultat n’a rien d’un muscat classique. L’ensemble est beaucoup plus spirituel : notes d’agrumes confits, de miel, de prunelles macérées, avec des herbes aromatiques et une étonnante fraîcheur de bouche. Le vin ne titre que 14, ce qui rend les sucres assez digestes, et la finale presque méditative ! Inutile de vous dire qu’on n’a rien craché, et que nos petits gobelets étaient vides à la fin de cette série !