Vin de France Supernova 2023
Domaine Danjou-Banessy

« Paradoxalement, les 2022 sont plus souples et plus fins que les 2021. L’été a été chaud et sec, mais on avait eu de l’eau au printemps ! La Truffière rappelle les 2019, qui se goûtent à merveille aujourd’hui ! En blanc, c’est tout ce qu’on aime faire au domaine, avec une fine réduction ! » Chers membres passionnés, en ce lundi de Pentecôte, c’est un des domaines phares de l’offre Chais d’œuvre qui vient égayer ces journées de printemps ! Vous êtes très nombreux depuis 2012, à suivre l’œuvre des frères Danjou-Banessy, véritables sorciers du secteur d’Espira de l'Agly qui sculptent avec vision et finesse, des rouges presque bourguignons au cœur du Roussillon ! Hier après-midi, j’échangeais avec Benoît au téléphone, pour recueillir quelques ressentis sur les 2022 qui arrivent fraîchement sur le marché. On parle des Truffières, des Myrs, du fameux laboratoire de grenaches du Clos des Escounils… On parle aussi de Supernova, muscat hautement addictif qui s’évapore en 3 minutes sur le site chaque année… Mon conseil, vous cliquez et vous lisez le j’achète ensuite !

Bon, avant d’entrer dans le vif du sujet sur les cuvées de 2022, un petit mot sur le mode d’emploi des blancs et rouges 2022 chez les frères Danjou : Benoît est formel, c’est 4-5 mois de bouteille et 20 bonnes minutes de carafes, avant d’entamer la conversation, mis à part Supernova ! Commençons par lui d'ailleurs, on parle bien de ce muscat cueilli très tôt au domaine, que les frangins Danjou emmène sur un registre parfois exotique, avec de l’agrume, de la passion… Vin super frais, digeste, c’est un parfum liquide ! Le 2023 se livre sur un registre un peu plus patissier (frangipane) qui apporte un peu de gourmandise en prime des nuances florales. L’addictif s’intensifie ! La Truffière blanc derrière est ce grand blanc qui emprunte un peu des codes bourguignons pour séduire. Fine réduction grillée, pop corn, s’adossent un vin aussi salin que texturé. Si vous n’avez pas encore coché cette case dans le sud, foncez, c’est une de mes madeleines de Proust à base de carignan gris ! Benoit dit d’ailleurs, que le millésime est canon, comme les 2019 de l’époque ! Son frère en rouge, La Truffière rouge, mérite 20 minutes de carafe pour retrouver son style et son côté juteux qui pinote. Ne l’ouvrez pas avant octobre, novembre, c’est là que la magie sensorielle arrive. Il navigue entre la framboise sauvage, la myrte, les fleurs… Estaca 2021 est lui aussi un vin qui pinote, mais ses deux ans en barrique associée à un peu de bouteille donne aux vieilles vignes de grenaches (120 ans), une trame qui s’épure et qui file en bouche au gré d’un relief très salivant. On est loin des grenaches chargés de sucrosité, tout est délicat et parfumé. Dans les Myrs, le carignan se livre avec une tendresse inouïe, c’est le plus épanoui du moment dans la gamme. Son fruit reste percutant, salivant, mais le côté très infusé du style maison rend la partition gourmande, limite dangereuse ! Le Clos des Escounils blanc enfin, raconte l’histoire d’un lieu : imaginez les bois et les forêts qui encerclent ce Clos au cœur de la Vallée de l'Agly. Un lieu unique au monde, sauvage, loin de tout. Depuis plus de cent ans, ce bijou abrite de vieux grenaches blancs, gris et noirs, qui font naître de minuscules raisins, très concentrés. Pressurés ensemble et fermentés en levures indigènes dans des fûts de grand style, ces raisins génèrent un blanc à la personnalité troublante et au relief unique. Il conjugue la vivacité citronnée des grenaches gris à la fine réduction grillée qui évoque la graine de sésame. En bouche, l'alchimie est unique pour un blanc du sud, l'alcool à peine prononcé et la fraîcheur tellement présente, qu'on finit par perdre tous ses repères… Panache de fruits blancs, de fleurs, de noyau… On s’y perdrait des heures, ne serait-ce que pour comprendre ce que l’on boit. Un vin qui touche !