Vin de Pays de l'Ardèche Black Flag 2018
Domaine du Coulet

Devenu très rapidement incontournable sur Cornas, Matthieu Barret est installé au Domaine du Coulet depuis 1998. Généreux, passionnant et engagé, Matthieu s'entoure très vite des plus célèbres vignerons, qui lui inculqueront en maître la magie de faire son vin. En 2001, il sort de la cave de Tain et produit son premier millésime, pour le plus grand plaisir des amoureux du vin. Son vignoble, cultivé en biodynamie depuis 2002, est réparti sur différents terroirs de coteaux, assez frais et venteux, de Cornas. Le vigneron est également à la tête d'un négoce qui porte son nom fondé sur le partage de raisins avec des vignerons dont les convictions sont identiques aux siennes. En 2019, ce sont 20 ha de vignes plantées sur les coteaux à dominante granitique pour les Cornas et argilo-calcaire pour les Côtes-du-Rhône. La volonté de révéler des vins identitaires est la trame de fond de tout ce qu'il produit. Le parti pris d’orienter le style vers la finesse, la fraîcheur et l’élégance tendent à exprimer avec délicatesse et précision les subtilités de ses raisins. En complément de l’identité forte de ses raisins, offrir du plaisir à travers la dégustation de ses vins est une priorité. La buvabilité, l’équilibre, l’intensité et la précision aromatique conditionnent les fondamentaux de ses vinifications et élevages.