Vin de Pays du Gard 2011
Roc d'Anglade

Un style de rouge élancé, sapide, ciselé… Des équilibres de dingues avec des pH de 3,5 après malo… Une trame bourguignonne dans des rouges du sud ! C’est ça, le Roc d’Anglade, une forme d’antithèse de ce que l’on a toujours fait dans le secteur de Nîmes, et une success story qui passionne. Depuis mes débuts de sommelier, j’admire la partition écrite par Rémy Pédréno, qui dans cette région enlisée dans des profils parfois saturants et édulcorés, a su dessiner une gamme qui parle à ceux qui aiment " la fraîcheur des rouges du nord..." Aujourd’hui, nous vous proposons deux merveilles du domaine, pour illustrer ces propos : des 2011, posés par quelques années de bouteilles, qui arrivent à l’aube de leur maturité. Et des 2016, frais, élancés, contrastés par une immense année (rappelez-vous de mes commentaires sur le Rhône méridional dans ce millésime). Le premier sera peut-être, l’occasion de sublimer un déjeuner du dimanche, au moment où l'agneau fera son entrée sur la table. Le second est à garder précieusement, car c’est une boule de nerf, un vin débordant d’énergie, de panache, et de sève. Quand j’ouvre des 2008, 2009, et 2010 du domaine dans ma cave personnelle en ce moment, je me dis que la meilleure chose qui puisse arriver à une quille de Roc d’Anglade, c’est d’être attendue ! Car la magie vient avec les années, il suffit d’y goûter pour s’en persuader !

Attention, attention : le Roc d’Anglade, c’est l’œuvre d’un homme, et donc un style. A aucun moment vous ne retrouverez dans les vins de Rémy Pédréno, l’épaisseur des traits des rouges de la région. Ils ont du nerf, ils sont salivants, appétants, longs. Leur profil est clairement bourguignon en termes d’équilibre (pas en saveurs) et par conséquent, ces vins parlent surtout à ceux qui aiment ce style. Si vous adorez comme nous, alors complètez votre collection. Si vous découvrez, prenez ne serait-ce qu’un flacon pour goûter. En général, on aime ou on aime pas, mais quand on aime, on adore… A vous de juger ! Nous chez Chais d’œuvre, nous n’avons aucune objectivité en parlant du Roc d’Anglade, nous sommes hypnotisés par son auteur, ses vins et son accent du sud… !