Vintage Port
Taylor's
1997
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La cave / Vintage Port

Vintage Port 1997
Taylor's

Rouge
Portugal - Vallée du Douro - Alto Douro
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

« C’est l’archétype parfait du grand vintage à maturité, avec ces touches de mûre sauvage, de bleuets, de figues rôties, de cacao... Les palais fins souligneront la touche de feuille de menthe et la cerise...

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Boire à partir de
2022
Apogée
2040
Boire avant
2050
Degré d'alcool
20.5%
Domaine
Taylor's
Vignerons
David Guimaraens
Cépages
Assemblage des cépages rouges du Douro, il en existe plus de 96

Pour déguster le Vintage Port

Conseils de dégustation

Le Porto Vintage doit être décanté, à ouvrir bien en avance, au moins 2 à 3 heures avant dégustation, servez-le légèrement rafraichie à une température de 14°C dans de beaux verres évasés.

Garde - Évolution

Les Porto Vintage sont des vins presque indestructibles, capable dans les grands millésimes de vieillir 100 ans.

Suggestions gourmandes

Le Porto Vintage est parfait pour accompagner un fromage " Queijo da Serra ", un Stilton ou d’autres fromages bleus ainsi que des desserts à base de chocolat noir.

Appellation

Porto

C'est à mes yeux le plus beau vignoble du monde, le Douro s'étend jusqu'aux limites de la frontière espagnole où ce fleuve (du même nom) prend sa source. Classé au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 2001, son magnifique terroir et ses nombreux coteaux abrupts constitués de vignes plus que centenaires...

Taylor's

Le Porto Vintage de la maison Taylor's est une icône mondiale parmi les grands vins. Porto de millésime, il n’est élaboré que lors d’années exceptionnelles (en anglais " Declared Vintages " ). Il s’agit d’un assemblage des plus beaux vins issus des...
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