Volnay 1er Cru Les Taillepieds 2024
Domaine de Montille

« Des pinots tout en souffle, floralisés par la vendange entière, aux textures délicates et aux parfums évanescents ! Sur 2024, De Montille retrouve les équilibres des grandes années classiques, avec des vins qui sont déjà lisibles en jeunesse ! »

Chers membres passionnés,

Quel bonheur d’écrire ces lignes autour de l’œuvre d’Étienne de Montille, dont nous admirons les vins et la justesse dans les deux couleurs. Ce j’aime-j’achète fait ressurgir d’excellents souvenirs de cette année, où lors de soirées Live, nous avons ouvert plusieurs vieux millésimes du domaine qui étaient juste fabuleux ! Des Pézerolles 2010, des Rugiens 2008, servis pour la petite anecdote, face à quelques grands crus de Côte de Nuits, notamment des Romanée-Saint-Vivant. Eh bien, ces Pommard n'ont pas tremblé une seconde et nombre de passionnés sont venus me le dire ! Et les derniers millésimes sont de toute beauté ! On comprend quand on a la chance de goûter les vins du domaine, que la RVF lui attribue sa note ultime : quatre étoiles, aux côtés de quelques icônes comme la DRC, Leroy, ou Rayas…

Pour ceux qui découvrent le domaine, ses rouges appartiennent à cette école bourguignonne que j'aime tant : beaucoup de vendange entière, des élevages peu démonstratifs, des pinots expansifs, floraux, épicés, parfois sanguins, avec ces délicieuses nuances d'écorce d'agrume. Des vins tout en souffle, légers dans leurs parfums, mais incroyables de présence en bouche, capables de gagner une dimension presque magique avec le temps. Avec les vins de Chandon de Briailles et plus récemment, de Pacalet, ou de David Croix, ce sont les pinots les plus ensorcelants que j’ai goûtés récemment !

J'avais adoré les 2023, mûrs et souples. Les 2024 nous ramènent vers une année plus froide, proche de 2014, sans modifier cette patte si particulière. Malgré une récolte minuscule, les grands terroirs conservent toute leur profondeur, dans des équilibres plus élancés. Plongez dans le J’achète pour découvrir les nuances de ces sept premiers crus !

Je commencerais volontiers par le Beaune 1er Cru Les Grèves 2024, un de mes coups de cœur récurrents au domaine. J'en conserve des 2017 et 2019 dans la cave de Chais d’œuvre, car j’adore ce terroir ! Située dans le prolongement de la Vigne de l'Enfant Jésus, la parcelle repose sur des éboulis fins et des argiles. On retrouve cette trame épicée, ferrugineuse, presque sanguine, avec beaucoup de profondeur aromatique et des tanins assez diplomates. Un trésor encore sous-estimé de Beaune !

Les deux Volnay illustrent ensuite magnifiquement les nuances de l'appellation. Les Mitans 2024, issus d'une parcelle de 72 ares à mi-coteau, jouent sur la cerise rouge, le floral, le croquant, avec moins de mâche et une silhouette plus légère. Les Taillepieds 2024 possèdent davantage de structure. Sur cette pente caillouteuse, le cru associe une vraie force minérale à des tanins extrêmement délicats. Du soyeux, de la présence, une longueur phénoménale ! À l’instar des Caillerets et du Clos des Ducs, Les Taillepieds appartiennent à l’aristocratie de Volnay.

À Pommard, Les Pézerolles 2024 est un véritable faux dur ! Cette parcelle située au nord du village donne chez De Montille l'un des vins les plus floraux, délicats et appétissants de la gamme. Presque un Volnay dans l'esprit, avec une matière soyeuse, du fruit rouge et une élégance assez rare pour l'appellation.

Les Rugiens-Bas 2024 nous emmènent encore plus haut. Les argiles rouges ferrugineuses donnent ici un vin plus construit, doté d'un véritable mille-feuille aromatique : fleurs capiteuses, épices, fruits acidulés, nuances terriennes. La structure reste magistrale, même dans ce millésime plus frais. Repensez à ce fabuleux 2008 évoqué plus haut : voilà une cuvée dont le vieillissement peut procurer des émotions immenses !

À Vosne-Romanée, le domaine possède deux parcelles dans le premier cru Les Malconsorts, acquises lors du rachat d'une partie du domaine Thomas-Moillard avec la famille Dujac. Sur la parcelle de 89 ares, le pinot gagne en profondeur, avec des aromatiques plus sombres : cassis, cyprès, girofle, fleurs capiteuses et écorce d'agrume. Plus de mâche, davantage d'assise, et toujours l’évanescence des grands Vosne qui se déploie.

La cuvée Christiane 2024 provient d'une enclave de 49 ares bordée sur deux côtés par La Tâche. Hommage à la mère d'Étienne, elle se distingue par une matière plus séveuse, des arômes plus épicés et une trame plus dense. Son élevage est léché, mais le vin l’encaisse sans difficulté. J’aime dire que ce flacon appartient aux bouteilles de collection qu'il faudra savoir attendre, un peu comme on attend un grand cru de Vosne ! À ce niveau de rareté et d'émotion, on entre ici dans les très hautes sphères de la Bourgogne !

Côté prix ? Nous sommes clairement dans le très haut de gamme de la région, mais si on s’autorise des comparaisons avec de grands domaines de Côte de Nuits, on se rend compte que ce n’est pas si délirant que ça… Avis à ceux qui ont une bonne cave !