Volnay 1er Cru Santenots 2024
Domaine Buisson Charles

Le Domaine Buisson-Charles est une exploitation viticole familiale située à Meursault, en Bourgogne, avec une histoire remontant à trois siècles. Dans les années 1960, Michel Buisson et son épouse ont pris la direction du domaine, se concentrant principalement sur la production de Meursaults traditionnels, riches et austères dans leur jeunesse. Leur fille, Catherine Buisson, et son mari, Patrick Essa, ont repris les rênes au début des années 2000, apportant une vision moderne tout en respectant les traditions familiales. Depuis 2019, leur fils, Louis Essa, ingénieur-œnologue, assure la vinification, représentant la cinquième génération à la tête du domaine. Le vignoble s'étend sur environ 6,3 hectares, principalement sur des parcelles prestigieuses de Meursault, complétées par des crus de Volnay et Pommard. Le domaine a également développé une activité de négoce, proposant des vins issus d'appellations renommées telles que Corton, Chablis Grand Cru et Puligny-Montrachet. Engagé dans une viticulture respectueuse de l'environnement, le domaine privilégie des pratiques durables, excluant l'utilisation de désherbants et limitant les interventions au strict nécessaire. Les vinifications sont réalisées en fûts dans des caves du XIIIe siècle, sans collage ni filtration, afin de préserver l'authenticité et la pureté des vins.