Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots 2021
Domaine de l'Arlot

« En termes de viticulture, ça ne rigole pas à l’Arlot... Ce sont sûrement les vignes qui sont les mieux tenues sur Nuits, côté Prémeaux ! » Chers Burgundy lovers, évoquer la grande Bourgogne aujourd’hui et le positionnement très haut de gamme de son offre invite forcément à réfléchir à la manière dont est tenu le vignoble. Jeudi dernier, je passais chez David Duband à Chevannes afin de déguster ses 2021 en bavardant un peu au passage. Pour lui, « les Bourguignons qui ne se remettent pas en question côté viticulture vont droit dans le mur ». Car oui, les vins se vendent bien, trop bien peut-être, la planète se les arrache et les prix grimpent... Mais ce que certains ne voient pas, c’est que le degré d’exigence des consommateurs grimpe aussi. Surtout quand on parle de viticulture et de respect de la biodiversité ! Au domaine de l’Arlot, la biodynamie n’est pas franchement une nouveauté, elle a été le socle de la trajectoire exceptionnelle de ce domaine, qui opère sur certains des plus beaux clos de Nuits, côté Prémeaux. Depuis l’arrivée de Géraldine Godot à la propriété, je suis en admiration constante de la proposition du domaine, qui signe des Nuits-Saint-Georges très floraux et de grande élégance en vendange entière. En Blanc, le Clos de l’Arlot est, comme chacun le sait, une œuvre d’art, une alternative géniale à un grand Meursault ! Voici les 2021 qui rappellent les 2017. Le genre de millésime que j’adore boire en ce moment ! Plongez-vous dans le j’achète pour découvrir leur univers !

Bon, évoquer la gamme du domaine de l’Arlot, c’est imaginer une fusée à plusieurs étages. En commençant par les blancs, qui sont un peu les diamants au milieu des rubis. Pas de Gerbotte cette année, le domaine n’a produit que le Clos de l’Arlot qui conjugue, à mon sens, tous les éléments d’un très grand Premier Cru ! On notera que le gel n’a pas fait que réduire la production, il a aussi concentré les messages dans ce blanc fabuleux, qui offre d’un coté un gras sec fabuleux et une superbe tension salivante de l’autre. 2020, son aîné, est très beau aussi, mais un poil plus enrobé, perso, mon cœur balance pas mal pour le 2021 en ce moment. En termes de style, c’est un vin qui joue dans la cour de grands Meursault à mon sens, ce n’est pas qu’un Nuits enrobé et ample. Il y a aussi de la craie, l’étincelle du terroir qui vient du haut du coteau du Clos. Grande bouteille ! En rouge, le Mont des Oiseaux, une ouverture fascinante à l’univers des vins du Clos de l’Arlot, on parle des vignes situées dans le haut du coteau, à fleur de roche. Les pinots qui y naissent sont habités d’une minéralité sapide, d’un petit côté salin qui tranche le bouquet de fleurs liquide dessiné par les pinots infusés. Tanins souples sur 2021, avec une belle allonge salivante aux esquisses d’orange et de cassis doux. Dans le Clos de l’Arlot, on rapporte du gras autour de la proposition, du fruit et de l’argile. Il garde ce corps sculpté du millésime, mais affiche une allonge supérieure et une tenue bien plus classe. Impossible de ne pas penser aux 2017 qu’on ouvre en ce moment quand on parle de ce millésime 2021 ! En remontant un peu au nord et sur les étages de la fusée, il y a le fameux Clos des Porrets. Une grande parcelle de 7 ha, un terrain de jeu unique au cœur de laquelle, Géraldine joue le jeu de la parcellisation avec 6 cuves différentes. Dans ce vin qui joue une carte plus automnale, on ajoute des notes de terre humide, de cuir frais, de santal, avec un peu d’éclat de calcaire. Les journalistes de la RVF parlent d’un vin étourdissant ... Sur Vosne, les Suchots est bien mûr, ample, intense, il est taillé pour une demi-garde sur 2021. Grande bouteille à attendre 7 ans avant de profiter de la richesse du terroir ! La Romanée Saint-Vivant est stratosphérique. Le terroir est dingue, on le sait ; le style et la maîtrise sont là...