Vouvray Sec Ammonite 2023
Domaine Alain Robert

« Le deuxième tirage de l’Alchimiste est une réussite totale, on est dans la veine des plus beaux tirages de Triple Zéro de la Taille aux Loups, avec un rapport prix-émotion juste dingue (13,5 €, pour une bulle super raffinée !!). Ammonite enchaîne derrière et nous rappelle combien le chenin peut être magique sur les argiles à silex ! »

Chers membres passionnés,

Cette vente résonne un peu comme une alerte rouge chez les “Taille aux Loups lovers”. Vous aimez Jacky Blot, le chenin, Vouvray ? Vous êtes abonnés depuis des années aux coffrets ? Alors Alain Robert vous dit forcément quelque chose, et particulièrement leur superbe cuvée Ammonite ! Déjà, avec les premiers 2015, nous avions senti que l’eau arrivait à ébullition, avec des plaisirs assez proches de ceux de Jacky Blot dans son fameux Clos de la Bretonnière ou sur Montlouis, dans sa cuvée Rémus. Puis les millésimes se sont enchaînés : 2016, 2017, 2018… avec, à chaque fois, un genre de sans-faute, et surtout, un rapport prix/plaisir aussi dingue qu’au départ.

Voici les 2023 du domaine, qui sont une superbe réussite de l’appellation, offrant un rapport prix–complexité–émotion totalement indécent ! Dans le verre, vous retrouverez cette empreinte saline, un rien fumée, des argiles à silex d’Ammonite, qui isolent ici de vieilles vignes de 50 ans. En termes de style, on sent la « patte » initiée par Jacky Blot, qui conseillait et accompagnait le domaine dans ses choix pendant des années. Une fine patine boisée escorte le chenin dans son profil salivant, sapide, long, tout en surfant sur des notes de poire Williams qui contrastent avec l’agrume. C’est suave, puis tonique, salin en finale… Une quille que j’adore, aux vertus apéritives et estivales évidentes !

Et comme précisé dans l’introduction de ce j’aime-j’achète, l’Alchimiste est un coup de cœur ! Ce deuxième tirage sur 2023 de cet effervescent est un copier-coller du style du fameux « Triple Zéro ». Les jus fermentent spontanément dans d’anciennes barriques d’Ammonite, puis prolongent leur fermentation en bouteille. Pas de dosage, pas de liqueur d’expédition, rien… Juste une belle bulle, très posée, qui accompagne un fond de poire, de nèfle, avec une petite touche fumée. J’ai eu du mal à réaliser qu’à 13,5 €, on pouvait, en 2026, faire des vins aussi beaux et aussi sincères. Chapeau au domaine pour cette réussite !

13,5 € ou 15,5 €… pour les meilleures cuvées de la gamme : « Pas assez cher, mon fils… » Vous souvenez-vous de cette pub pour la Renault Clio des années 90 ? Si oui, c’est que vous avez passé, comme moi, un certain âge ! Moi, plus je déguste, plus je mesure les plaisirs proposés à moins de 20 € dans l’Hexagone. À la fin, je me dis que les coûts sont tous les mêmes et les plaisirs parfois aussi grands.

Avec ces Vouvray, j’aimerais défendre avant tout l’idée d’un rapport prix/plaisir fabuleux, si cher à Chais d’œuvre depuis 14 ans. J’aimerais défendre aussi l’idée que la Loire et ses acteurs n’ont jamais été aussi bons qu’aujourd’hui, et qu’il est temps pour cette région de récupérer le fruit de ses efforts. J’aimerais enfin rendre hommage à la famille Robert, qui hisse le niveau de jeu chaque année un peu plus haut, sans jamais toucher à ses prix…

Alors foncez, prenez-les par 6. Je fais le pari que vous aurez tout bu d’ici la fin de l’année, tellement c’est bon, accessible, appétant. Et si, par miracle, vous en gardez deux ou trois, vous pleurerez de bonheur quand la truffe blanche fera son apparition dans le verre.