Skip to the beginning of the images gallery

Alsace Muscat L'Ottonel

Domaine Albert Mann 2019

Blanc
75cl
Alsace
Alsace
Bio

Pourquoi j'aime
Pourquoi j'achete

Et les cépages aromatiques alors, ça donne quoi en 2019 chez Albert Mann ? Totalement étourdi par le niveau insolent des rieslings et des pinots noirs dégustés vendredi dernier, j’ai demandé à Jacky Barthelmé de me sortir une ou deux pépites sur 2019, histoire de voir si dans ce millésime quasi parfait, les cépages de type aromatique avaient eux aussi tirés toute la gloire de cette vendange ! Je n’ai pas été déçu du voyage ! Dans le Gewurztraminer Vieilles Vignes grand cru Furstentum, on retrouve déjà le terroir qui forge les plus grands vins autour de ce cépage en Alsace. C’est vérifiable chez Faller, ou ici, dans ce superbe 2019 aux notes de pollen, de poire, de cardamome et de touches de poivre de Sichuan. Un vin dont le tempérament est canalisé par le calcaire et qui offre un bouquet fin, enivrant de parfums, tout en préservant en bouche, l’étincelle de salivation qui fait qu’on se ressert... Jeune, avec une brochette de gambas aux épices, c’est un carton assuré. Dans quelques années, sur un curry d’agneau, ce sera l’accord parfait ! Côté Muscat, j’ai goûté à un vin totalement unique : L’Ottonel, une vendange tardive de Muscat (hyper rare en Alsace) de cette variété de muscat qui forge des vins moins exubérants que le muscat à petit grain. Plongé dans un équilibre sidérant (pas trop de sucre et bon support acidulé), ce vin surfe sur des instances de fleurs de printemps, de raisin, de poire aux épices également, mais dans une trame moins capiteuse que le Gewurztraminer. Il n’y a que 400 cols de ce vin « hors norme », produit uniquement en 2019 par Jacky et Antoine Barthelmé. En matière de Muscat, avec le légendaire Goldert d’Humbrecht, c’est ce que j’ai bu de plus émouvant en Alsace, un vin plein de poésie, de parfums, et d’équilibre. Il ne trahit vraiment pas le niveau époustouflant des vins nés sur 2019 au domaine !

Personne n’en achète, jusqu’au jour où... C’est assez dingue ce phénomène où, par croyance, le public se détourne des cépages aromatiques ou des vins qui portent un peu de douceur... Alors que c’est souvent au moment de la dégustation que l’on fond de plaisir en découvrant ces trésors. J’aimerai vous prendre par la main, avec ces deux flacons, et vous inviter à cocher ces cases. Dans le premier, vous boirez un must en matière de Gewurztraminer en Alsace et un grand cru de légende. Dans le second, vous boirez ce qu’il est quasiment impossible de faire à base de Muscat, une vendange tardive qui vous emmènera totalement ailleurs... A l’heure du Metavers, on pourrait presque s’en servir comme modèle de dépaysement et de créativité ! Côté prix, on boxe dans la catégorie du rare, de l’unique, et par conséquent, ça décoiffe un peu, mais est-ce vraiment un sujet, quand on s’offre l’essence de toute une région ?

Connectez-vous

Pourquoi j'aime

Pourquoi j'achete

Boire à partir de

2024
Boire avant

2040
Apogée

2034
Vigneron

Maurice, Jacky & Antoine Barthelmé
Domaine

Domaine Albert Mann
Cépage

Muscat Ottonel
Degré d'alcool

9,5

Dégustation

Appellation

Les vignerons d'Alsace obtinrent l'AOC en 1962. Au niveau de l'étiquetage, le cépage figurant sur l'étiquette indique que le vin est issu exclusivement de lui. Sans mention de cépage, il peut alors s'agir d'un assemblage. En effet, l'AOC Alsace peut être déclinée en sept cépages (Gewürztraminer, Muscat, Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir, Riesling et Sylvaner) et deux assemblages (l’Edelzwicker et le Gentil). De plus, l'étiquetage peut aussi spécifier une indication géographique telle qu'un lieu-dit ou une commune (Bergheim, Blienschwiller, Côteaux du Haut Koenigsbourg, Côte de Rouffach, Côtes de Barr Scherwiller, Klevener de Heiligenstein, Ottrott, Rodern, Saint-Hippolyte, Vallée Noble, Val Saint-Grégoire et Wolxheim). Les vins d'Alsace AOC (à l'exception du Crémant d'Alsace) sont toujours vendus dans un flacon en forme de " Vin du Rhin ", connu sous le nom de " Flûte ", qui doit être utilisé par la loi. Depuis 1972, ces vins doivent être mis en bouteille dans leur région de production. L'AOC Alsace représente 74% de la production viticole de la région, dont 92% de vins blancs.

Domaine

Histoire et style

Situé à Wettolsheim dans le Haut-Rhin, le Domaine Albert Mann s’est imposé au fil du temps comme l’une des locomotives de la viticulture en Alsace. Il faut dire que le Domaine Albert Mann jouit d’un emplacement privilégié dans une région d’ancienne tradition viticole. Le vin de Wettolsheim est en effet mentionné dès le Moyen-Âge, époque à laquelle les vignes commencent à recouvrir les coteaux ceignant la commune. Bénéficiant de la proximité de Colmar et de la puissance commerciale de Strasbourg, à partir de laquelle ses vins sont acheminés dans toute l’Europe dès le XVIème siècle, le vignoble de Wettolsheim se développe progressivement jusqu’au début du siècle dernier. Les faibles récoltes et les dommages causés à la vigne par différents parasites portent alors un coup d’arrêt à la production de la commune. Le domaine, né de l’union des familles Mann et Barthelmé, deux grandes lignées de vignerons depuis le XVIIème siècle, livre depuis déjà quelques années des vins de très haute volée, emblème de ce que l’Alsace peut produire de plus grand. Maurice, biodynamiste inspiré et sourcier à ses heures, a su apporter de la pureté dans les vins, grâce à un travail méticuleux à la vigne. Jacky et son fils Antoine ont un sens de la vinification très pointu pour les blancs comme pour les rouges. La propriété s'étend sur 25 hectares de vignes, profitant d'une situation privilégiée à Wettolsheim dans le Haut-Rhin. Les parcelles, formant une centaine de petits ilots, se répartissent sur 8 communes avec deux lieux-dits renommés (Rosenberg et Altenbourg), 5 Grands Crus (7 ha) et le fameux Clos de la Faille, un hectare en Monopole. L’équilibre des vins, leur côté digeste et leur profondeur en font des modèles pour tous les amateurs. Leurs quatre rouges sont au sommet de la production alsacienne et parmi les plus beaux de France. Ce succès en fait désormais des vins rares.

Terroir

Sol argilo-calcaire, vignes de 30 ans sur différentes expositions.

Viticulture et vendanges

La volonté du domaine est de produire un vin en harmonie avec la terre. Le vin est la mémoire du raisin, il est capable de transmettre le goût de la terre. Depuis 2000, les vins du domaine sont certifiés en agriculture biologique par Ecocert. Ils ont commencé à pratiquer la culture biodynamique dès 1997 sur trois Grands Crus. Au fil des années, ils l'ont appliqué sur l'intégralité du domaine et ils sont depuis 2013 certifié biodynamique par Biodyvin. Par gage de qualité, les vendanges sont uniquement manuelles même sur les petites cuvées ce qui est assez rare en Alsace.

Vinification

Les raisins passent dans un pressoir pneumatique, fermentent en cuve inox grâce aux levures indigènes puis sont élevés sur lies fines, mise en bouteilles au printemps sans aucun collage ni filtrage.