Vin des Rois, Roi des vins, le Chambertin est un cru complètement exceptionnel de la commune de Gevrey-Chambertin. Délimité au 14ème siècle par les moines de l’abbaye de Bèze, le « champs de Monsieur Bertin » est devenu au fil des siècle un cru unique au monde que la terre entière nous envie. Il produit sur 14 ha environ 60000 bouteilles par an que les collectionneurs du monde entier s’arrachent. Leur dimension en bouche, leur texture unique et leur personnalité les placent au même niveau que certains Richebourg de Vosne Romanée, avec une aptitude au vieillissement tout aussi exceptionnelle.

En 1870, Louis Trapet fonde le domaine Trapet. Il est l’arrière grand-père de Jean-Louis Trapet.

Cependant, il faudra attendre 1919 et l’achat de la première parcelle de grand cru (du Chambertin), par Pierre Arthur Trapet, pour que le domaine Trapet explose. Le Domaine Trapet s’étend aujourd’hui sur 14 hectares, et produit 65 000 bouteilles. Trapet produit 2 Gevrey Village, 3 Premiers Crus, mais aussi 3 Grands Crus. Ces Grands Crus sont le Chambertin, Latricières Chambertin et Chapelle-Chambertin. En outre, le domaine Trapet produit aussi des Marsannay et quelques vins blancs.

Aujourd’hui,  le style de Trapet est harmonieux, la viticulture réalisée en biodynamie sur des principes très sains. En outre, la devise du domaine Trapet parle d’elle-même « Le raison est accompagné mais jamais forcé. » Une philosophie que l’on retrouve particulièrement dans ce Chambertin Grand Cru de Trapet.

Les mots nous manque pour décrire ce Chambertin Grand Cru de Trapet. D’ailleurs, à sa première dégustation du millésime 2013, Manuel avait simplement écrit ce mot : Parfait. Pour lui, avec ce Chambertin Grand Cru, Jean-Louis Trapet signe l’un des meilleurs rouges 2013 de Côte de Nuits.

En effet, ce Chambertin Grand Cru de Trapet, c’est un mélange entre trame satinée, longueur d’exception, évanescence aromatique. Tout est entre puissance et élégance. En somme, c’est une bouteille de collection, qui justifie son prix actuel.

Vous pouvez vous la procurer ? Foncez vite !

Cela conclue donc notre article consacré au Chambertin Grand Cru de Trapet, millésime 2013.

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• Domaine Trapet, le Dieu du Pinot Noir
• La maison d’hôtes du Domaine Trapet
• Marsannay Village 2013 Domaine Trapet

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