Blog / Le LAB Chais d’œuvre est de retour le...

Introduction

Mars est le mois du renouveau, le mois du printemps. Les bourgeons fleurissent, les animaux sortent de leur léthargie hivernale. Pour accompagner cette poésie de saison, le Lab Chais d’œuvre est de retour !

Vous avez été nombreux à découvrir et apprécier nos deux premiers LAB, fin août et mi-décembre, nous vous proposons une nouvelle édition sous la thématique du Printemps !

Un parcours de dégustation unique !

En plus de la sélection de haut vol préparée par Manuel, Meilleur Ouvrier et Meilleur Sommelier de France, nous vous proposerons un moment de partage et de dégustation, l’occasion de découvrir ou d’affiner votre ADN œnologique au travers des coups de cœur qui ont fait vibrer Manuel.

Au programme, une vingtaine de vins à découvrir librement entre 11h et 19h, avec la possibilité de commander sur place les cuvées qui vous auront touché.

Découvrez les différentes thématiques du Lab :

« Agrumes et Chlorophylle »

  • Pouilly-Fumé Les Caillottes 2021 – Domaine du Bouchot
  • Coteaux d’Aix-en-Provence Cuvée Bérengère 2012 – Villa Baulieu
  • Mosel Bernkasteler Badstube Kabinett 2020 – Weingut Joh. Jos. Prüm

« Jus de roche et vielles vignes »

  • Lirac Vin de Mme. la Comtesse de Montfaucon 2018 – Château de Montfaucon
  • Vino de la Tierra de Castilla y León Majuelo El Espejo La Seca 2020 – Cantalapiedra Viticultores
  • Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2020 – Domaine Billaud-Simon
  • Côtes Catalanes L’Esprit de l’Horizon 2021 – Domaine de l’Horizon

« Promenade dans un verger »

  • Savennières Clos le Grand Beaupréau 2021 – Domaine Ogereau
  • Condrieu La Combe de Malleval 2021 – Domaine Stéphane Ogier
  • Saint-Péray Fleur de Crussol 2020 – Domaine Alain Voge
  • Jurançon Sec Costa Blanca 2020 – Camin Larredya
  • Vin de France Sua Sponte 2020 – Domaine Elian Da Ros

« Bouquets de fleurs et d’épices »

  • Saumur-Champigny Les Châtaigniers 2019 – Domaine Pierre-Adrien Vadé
  • Crozes-Hermitage Cap Nord 2021 – Domaine Combier
  • Saumur-Champigny Franc de Pied 2020 – Domaine des Roches Neuves

« Passion Pinot »

  • Marsannay En Ouzeloy 2020 – Domaine René Bouvier
  • Bourgogne Cuvée L’Héritière 2019 – Domaine Nicolas Rossignol
  • Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Roncières 2017 – Domaine Robert Chevillon

« Rayons de soleil » 

  • Île-de-Beauté Elegante 2020 – Domaine Sant Armettu
  • Douro Xisto Cru 2019 – Luis Seabra Vinhos
  • Châteauneuf-du-Pape Les Safres 2020 – Le Clos du Caillou
  • Commandaria Centurion Vintage 2000 – Etko

Invitez vos amis, vos collègues, votre famille et faites-leur vivre l’expérience Chais d’œuvre !

Nous vous donnons rendez-vous le 20 et 21 mars à l’atelier Chais d’œuvre !

Prenez directement votre place sur notre site internet

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