Cet hôtel particulier, situé dans le quartier de la nouvelle Athènes, a été la résidence du Gouverneur des Indes ainsi que de Bougainville. Puis en 1824, l’actrice Mademoiselle Mars s’y installa laissant comme souvenir son nom à l’hôtel. C’était peut-être le début d’une tradition de faire de ce lieu un endroit de rencontre pour les artistes et intellectuels sous le Second Empire.

Cet hôtel chargé d’histoire se fera restaurer par l’architecte Visconti qui fera de son hall un Monument classé historique à Paris. Une raison de plus pour passer y faire un tour !

Ce chef d’origine napolitaine est né à Pompéi et a vite trouvé sa voie dans la cuisine. Il a ensuite fait ses classes chez les plus grands, notamment à La Trattoria d’Alain Ducasse. En 2010, il rejoint le restaurant du Royal Monceau-Raffles à Paris, auprès d’un certain sommelier Manuel Peyrondet,  où il est récompensé de son travail  par une étoile Michelin en 2013.

Son travail sur le terroir, qui n’est pas sans rappeler le travail du vigneron, nous fait voyager dans son Italie natale. Vous pouvez goûter quelques-unes de ces créations lors des événements Chais d’oeuvre ou bien courir découvrir son restaurant éphémère à l’Hotel Mademoiselle Mars!

Adresse:
7 rue de La Rochefoucauld
9ème arrondissement de Paris
Contacts :Instagram et Facebook
Tapas et assiettes à partager
Ouvert de 12h à 22h

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