Bourgogne Côtes d'Auxerre rouge Corps de Garde
- Rouge
- 75cl
- Bourgogne
- Bourgogne Côtes d'Auxerre
-
Boire à partir de2019
-
Boire avant2029
-
Apogée2026
-
ClassementCommunale
-
VigneronGuilhem & Jean-Hugues Goisot
-
DomaineDomaine Guilhem et Jean-Hugues Goisot
-
CépagePinot Noir
-
Degré d'alcool12,5
Les conseils de Manuel Peyrondet en vidéo
Dégustation
Appellation
Le vignoble d’Auxerre (prononcé Ausserre) possède de très anciennes lettres de noblesse grâce à l’abbaye de Saint-Germain et à sa proximité de Paris. Il reste néanmoins bien vivant. En 1993, les communes d’Auxerre, de Vaux, de Champs-sur-Yonne, d’Augy, de Quenne, de Saint-Bris-le-Vineux et de Vincelottes ont reçu le droit d’identifier les Côtes d’Auxerre au sein de l’appellation Bourgogne. En effet, ces vignobles possèdent une réelle personnalité. Ils se situent de part et d’autre de l’Yonne, la rivière qui donne son nom au département. Deux couleurs ont droit à cette appellation : des rouges provenant du cépage pinot noir et des blancs élaborés à partir de chardonnay.