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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Louis Auguste

Domaine David Duband 2021
  • Rouge
  • 75cl
  • Bourgogne
  • Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
  • Bio Bio
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épuisé
  • Boire à partir de
    2024
  • Boire avant
    2031
  • Apogée
    2026
  • Vigneron
    David Duband
  • Domaine
    Domaine David Duband
  • Cépage
    Pinot Noir
  • Degré d'alcool
    13

Dégustation

Manuel deguste

Appellation

Le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits s'étire sur 16 villages qui se situent dans les hauteurs de la Côte-de-Nuits. On compte aujourd'hui 600 ha de vigne. Dans ce secteur assez froid, car en élévation entre 300 et 400 mètres d'altitude, les maturités sont plus difficiles à atteindre que sur la Côte. Le rendement à l'hectare est fixé à 60 hl et les vendanges se font souvent à la machine. Les méthodes culturales en vignes hautes encouragent également des productions volumineuses et peu qualitatives. Seuls quelques bons vignerons (Méo-Camuzet, Duband, Liger-Belair, Arlaud...) tirent l'essence de ce terroir en allant à contresens de toutes ces méthodes culturales.

Domaine

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