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Charlemagne Grand Cru

Domaine de la Vougeraie 2017

Blanc
75cl
Bourgogne
Corton-Charlemagne Grand Cru

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"Un rouleau compresseur, un TGV lancé à pleine vitesse… Quelle puissance, quelle matière". Les mots fusaient lors de notre dégustation au domaine de la Vougeraie avec Mathieu et Alison. Ce domaine merveilleux créé de toute pièce en 1999 par la famille Boisset, est devenu en 20 ans, un des joyaux de toute la région. Leur parcellaire est unique, composé essentiellement de 1er et grands crus (23 ha parmi les 34 du domaine) et Sylvie Poillot aux rennes du domaine jouit d'une aisance financière qui permet d'aller "au bout de chaque rêve". Au domaine, tout se joue à la vigne, avec bien sûr, la biodynamie au service des grands terroirs. Dans cette parcelle des Charlemagne, tout près de la croix, les vignes du domaine sont travaillées au cheval. Les tailles sont courtes, les rendements bridés, on met les petits plats dans les grands pour faire rayonner le domaine, coûte que coûte ! Soigneusement élevé et travaillé sur des lies de grande qualité, cet étalon nous a scotché pendant la dégustation par sa puissance, presque supérieure à celle du Batard-Montrachet. Il est animé de miel frais, de fleur blanche et de cette poudre de craie qui souligne la qualité des marnes des grands Charlemagne. La longueur en bouche est à la hauteur de la légende, et les élevages sont superbes, juste présents comme il se doit. Immense coup de coeur !

A la question : plutôt blanc ou rouge au domaine de la Vougeraie, je dirais : les deux mon capitaine ! En effet, depuis 4 millésimes, le domaine revient très, très fort dans la gamme de ses blancs, sous l'impulsion de Pierre Vincent qui, depuis 2006 a révolutionné la vinification et les élevages. Des blancs plus sapides, plus purs, plus longs que dans le passé qui en 2017, ont récolté tous les applaudissements. Si vous n'avez pas encore pris la température dans ce domaine exceptionnel de Bourgogne, alors foncez les yeux bandés. Ce Charlemagne est une sorte de collector, car c'est le dernier millésime de Pierre Vincent qui depuis est allé vinifier au domaine Leflaive, une autre légende de Puligny-Montrachet !

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épuisé

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Boire à partir de

2024
Boire avant

2040
Apogée

2035
Classement

Grand Cru
Vigneron

Pierre Vincent
Domaine

Domaine de la Vougeraie
Cépage

Chardonnay
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

À la limite entre la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, penchant de ce côté, entre 280 et 330 mètres d’altitude, le Corton-Charlemagne est pour une large part exposé au sud-ouest (rare dans la Côte). Haute et arrondie sur ses trois côtés viticoles, la Montagne de Corton réunit ici les villages d’Aloxe-Corton (Climat Le Charlemagne), de Pernand-Vergelesses (Climat En Charlemagne) et de Ladoix-Serrigny (quelques Climats en tout ou partie : Pougets, Corton, Languettes). Cette vigne est offerte par l’empereur Charlemagne en 775 à la collégiale Saint-Andoche de Saulieu. Elle restera un millier d’années dans ce patrimoine ! Célébrant aujourd’hui encore l’empereur à la barbe fleurie, le Corton-Charlemagne réunit les Climats Charlemagne et En Charlemagne ainsi que quelques Climats voisins et fédérés sous cette bannière (l’AOC Grand Cru date du 31 juillet 1937). Contrairement au Corton, le nom du Climat ne figure pas sur l’étiquette.

Domaine

Histoire et style

Situé en appellation Vougeot, l’histoire du Domaine de la Vougeraie est indissociable de celle d’une puissante famille de négociants bourguignons : les Boisset. C’est d’abord Jean-Claude Boisset, un fils d’instituteurs, qui se lance dans le milieu viticole en créant une petite maison de vins à Gevrey-Chambertin, au cours des années 1960. Le succès survient assez vite et Jean-Claude Boisset exporte ses vins d’abord au Royaume-Uni, puis en Europe et aux USA. Jean-Claude Boisset s'installe ensuite à Nuits-Saint-Georges dans un ancien couvent des Ursulines. La maison Boisset est aujourd’hui une des plus importantes de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie a commencé à être constitué à partir de 1964 avec l’acquisition de la première vigne : Les Evocelles à Gevrey-Chambertin. Le Domaine de la Vougeraie, créé en 1999 par la réunion des plus beaux terroirs de la maison Boisset, a désormais atteint un rythme de croisière de très haut niveau. Les 67 parcelles sur 34 hectares sont travaillées en biodynamie depuis 2001. Bénéficiant d'infrastructures modernes et d'une approche très respectueuse des terroirs en matière de vinification, le domaine s'impose comme un des plus prometteurs du paysage bourguignon actuel, et collectionne les succès. Pierre Vincent, qui était régisseur du domaine depuis 2006, est parti en 2017 au Domaine Leflaive, mais la directrice Sylvie Poillot assure la continuité.

Terroir

Sol riche en silice, très calcaire, limoneux et très caillouteux parcelle de 0,21 ha en fort côteau exposé plein sud.

Viticulture et vendanges

Entièrement certifié en agriculture biologique, le domaine cultive 34 hectares selon les principes de la biodynamie depuis 2001. Les grands principes du domaine : des sols travaillés et vivants (labours au cheval dans certaines parcelles), de la phytothérapie et des tisanes pour les vignes, de petits rendements, des raisins mûrs vendangés manuellement et préservés par une vinification et un élevage soigneux et doux, adaptés à chaque micro-terroir pour en révéler l’élégance naturelle.

Vinification

Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2h30. Débourbage de 3 heures, départ de la fermentation sans levurage ni enzymage en cuve inox et fin en fûts. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en fûts (44% de fûts neufs) et un mois en cuve inox, collage et filtration légère.