Collines Rhodaniennes La Syrah à Papa

« Syrah à Papa, cuvée du Papy... Deux des fondations les plus profondes de l’offre Chais d’œuvre... On pourrait rajouter le Blanc d’en Face, ou le délicieux Condrieu Grandes Chaillées ! » Chers membres passionnés, voici quelques flacons signés par le génial Stéphane Montez, qui feront remonter à la surface quelques souvenirs parmi les membres historiques du club. En 2012, nous proposions déjà les cuvées du Papy, en soulignant l’incroyable régularité de ce Saint-Joseph addictif, ainsi que la Syrah à Papa, véritable bombe de gourmandise. Les voici dans les derniers millésimes, deux perles que j’ai pu redéguster cette semaine, et mesurer encore une fois la maîtrise de Stéphane. Sur 2022, le domaine renoue derrière 2021 avec un millésime pulpeux, intense et gracieux à la fois. La Syrah à Papa est une petite bombe de gourmandise, sans tanins, sans caprices, c’est le genre de quille qui se descend à toute vitesse lors d’un déjeuner estival en famille. Le rapport prix-plaisir est toujours impeccable, on se demande comment fait Stéphane pour atteindre la régularité d’un métronome sur cette cuvée. Dans la fameuse cuvée du Papy, c’est avant tout une essence de vieilles vignes qui se livrent. Des messages plus sombres, plus corsés, sur l’olive, le zan et la violette, avec le panache juteux d’une cerise bien mûre en filigrane. 2022 est un genre de 2020, une superbe réussite qui conjugue un velouté de texture à un relief intense des messages aromatiques. On notera en dégustation l’absence totale de sucrosité sur ce millésime pourtant solaire en été. Le vin garde de la fraîcheur, du panache, et affiche une persistance excellente ! Bref, ne ratez pas ce millésime délicieux chez Stéphane Montez, qui propose là un des meilleurs rapports prix-plaisir-potentiel de garde de toute la vallée du Rhône !