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Etna Rosso

Tenuta delle Terre Nere 2017

Rouge
75cl
Italie - Sicile
Etna

Pourquoi j'aime
Pourquoi j'achete

En juillet 2016, c'est Antoine T, Membre de Chais d'œuvre qui m'avait fait découvrir à l'aveugle cette merveille de l'Etna signée Terre Nere. A l'époque, j'étais tombé sous le charme et la fraîcheur de ces Nerello Mascalese et Nerello Capuccio plantés en altitude sur les terroirs volcaniques d’altitude, exposés au nord de l'Etna. Pour la petite anecdote, à 600 mètres dans ce vignoble, le climat est celui de la Suisse. Et par conséquent, les vins n'ont strictement rien à voir avec les vins de plaine de Sicile. Il y a tout juste deux semaines, j'ai eu le bonheur de recroiser Marco de Grazia, l'auteur fabuleux et le visionnaire de Terre Nere, qui fût le premier à travailler en parcellaires et dans un style Bourguignon, ces cépages uniques de Sicile. En repassant la série des 2017 au peigne fin, je me suis à nouveau effondré de bonheur face à cette simple cuvée dont le fond de pot pourris et de rose et de petits fruits à noyau m'enchante systématiquement. En bouche, la pointe acidulée, le trait de balsamique, la chair mûre et charnu de la matière sont à l'unisson. C'est juste jouissif, original, appétant. Une magnifique bouteille à prix doux qui le temps d'une soirée, vous embarquera sur les coteaux abrupts de l’Etna !

Si vous aimez le dépaysement, l'originalité gustative et les rapports prix/plaisir canon, alors goûtez à cette petite merveille qui dans cette fourchette de prix, est sûrement le rouge le plus défini et le plus précis que j'ai goûté sur l'Etna. En le servant à vos amis, vous pourrez leur expliquer comment cette région encore inconnue il y a 15 ans, a produit deux des dix meilleurs vins au monde cette année (Classement Wine Spectator). De quoi mettre le feu aux poudres, lors d'une soirée endiablée avec des fondus de vins !

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épuisé

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Boire à partir de

2019
Boire avant

2028
Apogée

2025
Vigneron

Marco de Grazia
Domaine

Tenuta delle Terre Nere
Cépage

98% Nerello Mascalese et 2% Nerello Cappuccio.
Degré d'alcool

14

Dégustation

Appellation

Situé sur les versants nord de l'Etna, les vignobles d'altitude de la DOC Etna Rosso sont l'antithèse des vins riches et édulcorés de Sicile. Cultivé entre 600 et 1000 mètre d'altitude, le Nerello Mascalèse fait naître des rouges très subtils, dans la veine de fraîcheur acidulée des grands pinot noirs et sont peu tanniques. Ils suggèrent d'intenses notes de fraise au sucre, de balsamique et de framboise à l'eau de vie. L'élégance et le caractère digeste des vins de ce secteur participent activement à leur reconnaissance par les plus passionnés.

Domaine

Histoire et style

Un bon nombre de producteurs italiens doivent leur succès international à Marco de Grazia. Sa société Marc de Grazia Selections, fondée en 1980, assure la représentation commerciale dans le monde entier de nombreux domaines prestigieux de toutes régions d’Italie. Originaire de Toscane, cet homme généreux, cultivé et polyglotte, est un très fin connaisseur des vignobles piémontais et bourguignons. Il s'est forgé une vision du grand vin et attendait la bonne opportunité pour franchir le pas et renouer avec les expériences de vinification de son adolescence. En 2002, il crée son propre domaine, pressentant l'extraordinaire potentiel des terroirs de l'Etna, trop longtemps négligés. Le domaine est situé dans le versant nord du volcan Etna, avec des vignobles entre les villages de Solicchiata et de Randazzo, la zone historiquement reconnue comme la plus réputée et prometteuse de l'appellation Etna pour les somptueux vins rouges issus du cépage local Nerello Mascalese. La propriété s'étend sur plus de 30 hectares, divisés en près de 50 parcelles différentes. Si la plupart sont assemblées pour produire une cuvée principale en rouge et en blanc, les meilleures parcelles sont isolées en quatre crus, Calderara Sottana, Santo Spirito, Guardiola (le plus en altitude) et Feudo di Mezzo. A l'exception de 6 hectares plantés récemment, le reste des vignes est âgé de 50 à 140 ans. A l'image de sa situation géographique, Tenuta delle Terre Nere (littéralement " le domaine des terres noires ") se situe qualitativement tout au sommet de la hiérarchie sicilienne.

Terroir

Sol de cendres volcaniques et pierres ponces noires sur les versants nord de l'Etna, vignes âgées de 5 à 60 ans, situées à différents niveaux d'altitude.

Viticulture et vendanges

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2010, mais les vignes sont cultivées en bio depuis le début en 2002. Les vignes se situent à des altitudes variées, comprises entre 600 et 1000m, avec des vignobles bien exposés qui ne sont pas protégés par des collines, leur permettant ainsi de bénéficier pleinement des effets de refroidissement et de séchage apportés par les vents. A ces altitudes, les amplitudes de température entre le jour et la nuit sont particulièrement importantes, permettant une maturation lente et progressive des raisins, apportant dans les vins beaucoup de finesse et une fraîcheur surprenante. Les vignes sont plantées à 4500 pieds par hectare, et un travail de sélection massale est entrepris depuis 2002, avec des sols volcaniques rocheux et sableux très pauvres, des terrasses et plantations très étroites, souvent encadrées par des coulées de lave solidifiées, le paysage est extraordinaire. L'altitude et les sols rendent tout travail mécanisable impossible, tout est ici manuel de la taille jusqu'aux vendanges.

Vinification

Dans la cave semi-enterrée, le travail est très proche de celui effectué en Bourgogne, avec des vins vinifiés en foudres et en cuves inox, dont les fermentations s'enclenchent grâce aux seules levures indigènes. Les vins effectuent ensuite (pour les rouges) leur fermentation malolactique en barriques. Les élevages se déroulent en barriques de chêne français et foudres, avec un maximum de 10 à 15% de bois neuf. L'élevage des crus dure de 11 à 20 mois pour les rouges et de 10 à 12 mois pour les blancs puis sont conservés au domaine quelques mois avant d'être commercialiser.