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Magnum Alpilles rouge

Domaine de Trévallon 2017

Rouge
Magnum
Provence
Alpilles

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Je ne sais pas ce qui est le plus mythique chez Trevallon ! Certains diront que c'est son histoire avec dans les années 70, un jeune architecte qui défie son père, vend une tapisserie de sa mère et qui arrête tout pour planter de la vigne. Ce même architecte a vu ensuite passer un certain "Aubert de Villaine" (domaine de la Romanée Conti) qui l'a mis ensuite en relation avec Kermit Lynch. Ce même Kermit Lynch a présenté son vin à Robert Parker qui a décelé à Trevallon un potentiel unique. D'autres diront que le mythe s'est créé bien plus tard, quand les vins ont passé une dizaine d'année. Souvent servis à l'aveugle dans des séries de grands noms, Trevallon excelle toujours et fait passer un bon paquet de grands crus classés de Bordeaux pour de la piquette ! Les derniers, dont je fais partie, pensent que Trevallon est un tout : un grand terroir de calcaire, celui des Alpilles, un maître à penser : Éloi Dürrbach, qui avait compris avant les autres les enjeux du bio et de la biodynamie. Et enfin une famille, solide comme un rock, qui signe des vins d'une régularité inouïe et ce depuis 25 ans. Bref, Trevallon n'est pas le fruit d'un hasard mais d'une vision et d'une certaine envie de faire grand. Tous les millésimes que j'ai bus en furent les témoins. C'est unique et c'est très très grand !

Trevallon est un immense vin de garde, un vin d'esthète, de collectionneur, je ne rate d'ailleurs aucun millésime. Reconnaissable entre mille à l'aveugle, il est le trait d'union entre un immense Pauillac et un Hermitage, un vin qui se teinte de graphite, de truffe, d'encens, d'olive et qui s'impose par son charisme presque impérial au bout de 10 ans. Si vous avez une bonne cave et que vous êtes visionnaire, foncez. La trajectoire du 2017 sera forcément magnifique et pour vous le prouver dans quelques années, j'ai acheté des bouteilles, des magnums et même des jéroboams pour ma cave personnelle. Faîtes en autant, aucun autre mythe du sud à ce prix ne propose de tels plaisirs à l'évolution, à part peut-être les fameuses parcellaires de Tempier ! (ATTENTION, LIVRAISON A PARTIR DE DÉBUT MARS POUR CETTE COMMANDE)

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épuisé

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Boire à partir de

2022
Boire avant

2043
Apogée

2038
Vigneron

Éloi Dürrbach
Domaine

Domaine de Trévallon
Cépage

50% Syrah et 50% Cabernet Sauvignon.
Degré d'alcool

13

Dégustation

Appellation

Sous l'Indication Géographique Protégée, IGP, le Vin de Pays des Alpilles, près de Maussanne, est reconnu Vin de Pays depuis le mois de septembre 2000. Ce vignoble de Provence situé dans les Bouches-du-Rhône bénéficie d'un climat tempéré méditerranéen, avec une légère influence du mistral. Ce Vin de Pays est produit sur un plateau caillouteux limité, au Nord, par la rivière Durance et au Sud, par les Alpilles. Les vins rouges représentent 78% de la production, les rosés 19% et les blancs seulement 3%. Éloi Dürrbach a fait le choix de revendiquer cette étiquette afin de pouvoir utiliser une proportion importante de Cabernet Sauvignon dans l'assemblage. Idem pour les blancs qui comportent du Chardonnay.

Domaine

Histoire et style

Situé tout près de Saint-Rémy-de-Provence, Trévallon est avant tout l'œuvre d'un homme à la fois visionnaire et révolutionnaire : Éloi Dürrbach. Installé depuis 1960 au cœur des Alpilles, la famille Dürrbach a isolé 17 ha sur les versants nord de Saint-Étienne-du-Grès, un lieu fascinant ou le calcaire est omniprésent. Après des travaux titanesques pour ériger le vignoble dans cette terre pauvre et hostile, Éloi Dürrbach a décidé de redonner au cépage Cabernet Sauvignon, la place qu'il occupait en Provence avant le Phylloxéra. C'est avec le millésime 1990 que le domaine a littéralement explosé en notoriété avec des vins rouges de toute beauté qui rivalisent à l'évolution avec les plus grands Bordeaux. L'encépagement pour les rouges est composé de 50% de Syrah, 50% de Cabernet Sauvignon. Les quelques blancs du domaine, issus de Roussanne/Marsanne/ Chardonnay et Clairette, sont inspirés en style par les grands Bourgogne blancs. Petit mot sur les étiquettes si particulières du Domaine de Trévallon. Des dessins d’enfants ? Des " gribouillis "… comme diraient certains acheteurs peu avertis ? Cela s’avère beaucoup plus profond. Le père d’Éloi Dürrbach, René, est l’un des plus grands peintres/sculpteurs de sa génération. Il réalise de nombreuses adaptations pour Pablo Picasso (accessoirement parrain de son petit frère). En 1998, Éloi demande à son père de réaliser les étiquettes du Domaine. Il dresse une grande toile avec les mentions légales déjà apposées. C’est une cinquantaine de toiles réalisées aux crayons de couleur, première étiquette en 1996.

Terroir

Sol quasi exclusivement composé de calcaire.

Viticulture et vendanges

Le respect de la nature et de l'écosystème des Alpilles est au cœur du savoir faire de la famille Dürrbach. Absence totale de produits phytosanitaires et d'engrais, travail en bio intégral, vinification sans souffre. Les vendanges sont faites à la main et subissent des tries sévères.

Vinification

A Trevallon, on égrappe pas, on ne levure pas, on extrait peu, on vinifie sans S02. On fait le minimum de manipulation, on est patient. Les élevages en grands foudres des rouges se prolongent pendant 2 ans.