Alsace Burlenberg 2022
Domaine Marcel Deiss

« Dans la foulée des 2021 qui avaient scotché tout le monde au dernier LAB, voici les 2022 de chez Deiss, qui confirment nos impressions. Il règne dans certaines des cuvées une profondeur sensorielle qui permet de prendre de la hauteur par rapport à la notion variétale des cépages !

Chers membres passionnés,

Parmi les 120 domaines que nous visitons chaque année, certains nous interrogent sur l’histoire, le sens et l’avenir de la viticulture. Encore ce matin (lundi 16 mars), je balayais toute la gamme en Afrique du Sud d’Eben Sadie afin de comprendre sa vision de la complantation, ses enjeux, mais surtout son avenir face à une planète qui se réchauffe.

Ce soir, nous déplaçons ces réflexions dans le petit village de Bergheim, où se cache en effet un trésor de réflexion, de précision et d’émotion. Jean-Michel Deiss, vigneron-poète et génie agronome, y poursuit depuis plus de quarante ans une quête folle : celle du vin de lieu. Un vin qui ne parle plus seulement de l’aromatique de son cépage, mais d’un sol, d’une pente, d’un écosystème vivant.

Avec son fils Mathieu, il mène ce combat avec une cohérence admirable : densités extrêmes (jusqu’à 12 000 pieds/ha), taille basse façon bourguignonne, complantation systématique et biodynamie de fond. Certains pensent qu’il est à contre-courant de la région, mais la réalité, c’est qu’il ne fait que reproduire ce que faisaient les anciens. C’est à se demander si Eben Sadie ne s’en est pas inspiré !

Dans le verre, nous avons dégusté la gamme des 2022 qui, après les coups de cœur sur 2021 (servis au LAB notamment), confirment notre enthousiasme autour de plusieurs cuvées.

Grasberg 2022 : coup de cœur absolu de la série. Un vin-lumière, tendu, fuselé, au nez de citron vert, de sabayon, de zestes de mandarine confits… Imaginez une tarte citron meringuée liquide, posée sur un fil de quartz, avec une micro-sucrosité qui n’est qu’un détail face à l’équilibre ! Franchement, ce vin servi sur un cœur de saumon gravlax, avec une petite marmelade d’agrumes, c’est un strike assuré !

Langenberg 2023 : « Langenberg », c’est la montagne allongée en alsacien, un lieu où l’homme signe depuis mille ans des vins d’une incroyable personnalité. Ici, ce sont des roches de silice très cristallines, donc froides, qui étirent les vins. Elles donnent naissance à des blancs très sapides, aux finales très salines. On a adoré l’élan de cette bouteille et la fraîcheur mêlant agrumes, poivre blanc et plantes aromatiques.

Schoffweg 2023 était aussi de très haut niveau. Les vins naissent sur une dalle calcaire de l’Aalénien, perchée au-dessus de la plaine, ultime prolongement du mamelon de l’Altenberg de Bergheim. Drainé par le vent du nord en été, protégé par le foehn en automne, ce terroir très pauvre où affleure la caillasse calcaire jaune permet une véritable expression des fruits de cette vigne très complexe. Ici, on change de registre : on est plus mûr, plus ample, avec des épices comme la tonka ou la vanille qui s’invitent derrière la prune et les agrumes.

Le Burlenberg 2022 est et restera ce rouge iconique du domaine, expression indomptée de pinot noir qui s’envole aromatiquement vers des notes ferreuses, épicées, avec une pointe chocolatée. Dense, terrien, incroyablement vivant. Si certains rouges du domaine m’ont laissé songeur sur la précision, celui-ci pas du tout.

Et puis… il y a le Mambourg et le Schoenenbourg. Je leur dédie un J’aime / J’achète spécial, mais le Bourguignon en moi vous invite déjà à cocher la case.

Mambourg est un peu le Meursault Charmes d’Alsace. Un vin droit dans ses bottes calcaires, à la texture ample et crayeuse, au nez de noisette, de fruits blancs et de roche chaude. Un vin de lieu, d’ampleur et de tenue. Il évoque à l’aveugle un grand Bourgogne — certains Perrières de Gouges m’ont traversé l’esprit. Et pourtant, il est unique. Ce vin est la preuve vivante qu’un grand blanc, lorsqu’il est enraciné dans un sol riche et conduit avec exigence, peut renverser tous les codes.

Pour les autres cuvées, plongez directement dans les fiches détaillées !

J’achète parce que chez Deiss, on pense le vin comme une œuvre de l’esprit, qui fait dialoguer le lieu, le temps, le végétal et l’humain. Ces vins demandent un peu de concentration, mais ils vous rendent mille fois votre attention lorsque vous avez fait le tour de la gamme !

Si vous avez aimé les 2021 servis au LAB ou dans vos coffrets mensuels, alors n’hésitez pas sur les 2022, très, très solides.