Alsace Gewurztraminer Pfersigberg Grand Cru
Domaine Paul Ginglinger
2000
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La cave
/ Alsace Gewurztraminer Pfersigberg Grand Cru
Boire à partir de
2025
Apogée
2033
Boire avant
2039
Degré d'alcool
13.5%
Domaine
Domaine Paul Ginglinger
Vignerons
Michel Ginglinger
Cépages
Gewurztraminer
Pour déguster le Alsace Gewurztraminer Pfersigberg Grand Cru - 2000 - Domaine Paul Ginglinger
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 11°C dans de beaux verres, un carafage de 15/30 min en jeunesse lui permettra de s'épanouir plus rapidement dans les verres.
Garde - Évolution
La bouche est intensément fruitée, mais aussi marquée par la forte empreinte calcaire du cru. Cuvée qui qui se gardera une quinzaine d'années...
Suggestions gourmandes
Un tartare de saint-jacques, un filet d'huile d'olive, un peu de fleur de sel, du citron vert râpé, rien de compliqué mais le meilleur accord possible !
Appellation
Alsace Grand Cru
Le vignoble du Grand Cru d'Alsace Pfersigberg se situe sur les communes d'Eguisheim et Wettolsheim, à 6 kilomètres au sud-ouest de Colmar dans le département du Haut-Rhin. Les 74,55 ha de ce vignoble sont localisés entre 228m et 348m d'altitude en douces pentes, exposées au sud et à l'est, et...
Domaine Paul Ginglinger
Le Domaine Paul Ginglinger, situé à Eguisheim, remonte à 1610, date à laquelle la famille Ginglinger a commencé à cultiver la vigne dans cette région . Depuis, 13 générations de vignerons se sont succédé, perpétuant une tradition viticole familiale. Aujourd'hui,...
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