Bandol 2007
Château Sainte Anne

Le domaine fut édifié au XVIème siècle par la congrégation des Pères de l’Oratoire qui y cultivaient déjà la vigne et l'olivier, ils y bâtirent des caves de pierre voûtées qui existent encore de nos jours. Le vignoble a été restructuré afin d’être conforme aux exigences de l'AOC Bandol. Une cave moderne a été adossée à l’ancienne, permettant ainsi d’adjoindre dans la vinification tout comme dans la conduite du vignoble les méthodes modernes aux usages ancestraux. Le Château Sainte Anne est une propriété historique de Bandol qui appartient depuis plusieurs générations à la famille Dutheil de la Rochère. Une petite quinzaine d’hectares sur la commune de Sainte-Anne-d’Évenos constitue le vignoble de ce cru connu des amateurs de vins de Bandol. Dès les années 1970, François Dutheil de la Rochère, puis son épouse Françoise ont été des pionniers de la viticulture biologique puis des vinifications naturelles en Provence qui ont été inspirés par l'œnologue Jules Chauvet, mais le travail fourni ces dernières années a rendu des jus plus précis et vraiment taillés pour de très longues gardes. Aujourd'hui, leur fils Jean-Baptiste perpétue le style Sainte Anne influencé par le climat particulièrement frais de ce secteur oriental de l'appellation. Nous sommes toujours impressionnés par la finesse du toucher des rouges et la douceur de leurs tannins qui leur offrent un équilibre savoureux après trois à quatre ans, tout en leur promettant un potentiel de garde de plus de vingt ans. Bien coloré, le rosé est loin des standards œnologiques de la région et révèle un fort caractère. Certainement le plus abouti de l'appellation, le blanc assemblé de Clairette et d'Ugni Blanc (50/50) peut se révéler d’une incroyable race après cinq à six ans de garde, et vieillir magnifiquement une vingtaine d'années. Les vins de Sainte Anne ont toujours des côtés floraux et nuancés qui apportent beaucoup de finesse. À cela, on peut ajouter l'influence des vieilles vignes sur le vin et leur exposition particulière pour le secteur.