Magnum Barolo Aleste 2019
Luciano Sandrone

« Deux Barolo de très haut vol... Un pour se régaler, l’autre pour se projeter dans les 15 ans à venir ! » Chers membres, chers Barolo lovers, vous êtes nombreux à suivre depuis des années notre passion pour les grands vins du Piémont, au sommet desquels trônent les vins du très regretté Luciano Sandrone, cet homme extraordinaire qui nous a quittés en ce début d’année 2023. En parler, c’est faire un bond de 20 ans en arrière et repenser à mes premières visites au domaine où je découvrais avec émerveillement les premiers Barolo Cannubi, Le Vigne ou les ensorcelants Valmaggiore. C’est aussi repenser à cette somme de détails qui, très tôt, ont hissé le domaine vers l’excellence : premiers travaux par gravité, élevages en demi-muids de 600 litres, matières peu extraites au beau milieu de l’ère Parker... un profil de vins avant-gardiste ! Derrière son passage se dresse une œuvre exceptionnelle que sa fille Barbara a bien l’intention de perpétuer. Au printemps dernier à Paris, j’ai pu échanger avec Barbara et raviver quelques souvenirs, tout en mettant des mots sur quelques vins qui furent parmi les derniers de Luciano. Je me suis régalé du Barbera 2020, très parfumé et suave, qui porte avec panache les nuances de cerise burlat et de violette du cépage. Un très léger élevage vient compléter la partition. Perso, j’adore les beaux Barbera, car ils offrent le panache aromatique de certaines de nos syrahs mais affichent en même temps un relief salivant plus appuyé. Derrière, nous avons parcouru les Nebbiolo et Barolo, en pointant sur 2019, la grandeur de « Le Vigne », cet assemblage de parcelles qui réunit 5 grandes identités géologiques et les 5 communes célèbres de l’appellation. Portée par ce millésime exquis (aussi grand que les 2016 à mon sens), le vin affiche ces essences de cerise amarena, de pivoine, de roses séchées, complétées par quelques écorces d’agrumes. Côté tanins, on sent la magie des grandes années où la force des éléments est enveloppée dans un fruit plein et complet. Une immense quille à attendre 4-5 ans pour un feu d’artifice sensoriel ! Dans Aleste, j’aime dire que c’est peut-être un des grands Barolo, qui me ferait hésiter avec un Grand Cru de Vosne-Romanée ! Quand j’ai connu cette cuvée, elle s’appelait Cannubi Boschis, un grand cru de légende coincé au cœur du village de Barolo, qui s’appuie sur un mamelon doté d’une géologie exceptionnelle ! Le "Boschis" étant la partie supérieure de ce mamelon, c'est là que la roche mère est à fleur, et que les Nebbiolos enfantent les plus grands vins de la cave ! Sur 2019, les grands terroirs ont décuplé leur potentiel ! Dans le verre, Aleste se distingue de la cuvée Le Vigne, par un fruit plus dense et plus enrobé. Il affiche aussi plus de race et de minéralité, ce que les aficionados adorent lorsqu'ils comparent les deux vins. Le plus spectaculaire étant assurément l'allonge de bouche, juste fabuleuse autour de 20 caudalies... La longueur d'un Grand Cru de Vosne-Romanée, un truc de dingue !

Il y a des domaines comme Sandrone, qui incarnent pour les passionnés une forme de rêve, une case à cocher dans une vie d'amateur ! À de nombreuses reprises, j'ai organisé des week-ends prolongés dans le vignoble et j'ai emmené des amis/clients chez Sandrone. Chaque dégustation nous a marqués au fer rouge ! Je vous souhaite d'ailleurs d'aller un jour passer quelques jours dans le Piémont et de visiter ce domaine iconique de Barolo. La perfection est lisible à tous les étages, du simple Dolcetto aux Grands Crus de Barolo, les vins sont époustouflants ! Aleste, c’est la quintessence des crus du village de Barolo, une case à cocher dans une vie de passionné !