Chorey-Lès-Beaune Pièce du Chapitre Monopole 2023
Domaine Tollot-Beaut & Fils

« Un millésime juteux et spontané qui colle à merveille au style des vins du domaine ! Comme toujours, le Corton Bressandes est une merveille, peut-être le meilleur rapport prix-émotion en grand cru de toute la Côte d’Or ! Autres trésors de la cave : les Grèves, une perle de Beaune ! » Chers Burgundy lovers, voici comme chaque année, à cette période, les délicieuses cuvées de Nathalie Tollot, domaine prisé des passionnés de la Côte de Beaune abordable, dont le style nous régale. C’est un des métronomes de la région que vous êtes nombreux à saisir sur le site ! Vous retrouverez dans cette vente une poignée des vins que nous adorons au domaine, dont le Chorey Pièce du Chapitre qui occupe la première place du podium sur toute l’appellation. J’ajouterai que le style assez juteux et pulpeux des vins du domaine est intensifié par cette vendange 2023. En montant dans le coteau, on ajoutera un peu de densité, notamment dans Les Vercots, ce Premier Cru que nous avons maintes fois présenté comme un must d’Aloxe. Les 2023 décontractent les matières telluriques de ce climat, rendant graciles les vins de ce terroir ! Dans le Clos du Roi, on est dans le secteur solaire de Beaune, mais 2023 est sauvé par des rendements un poil plus généreux. On ne s'ennuie pas donc à la dégustation, pour ce Beaune ultra complet entre chair, fruité intense, floralité et relief minéral. Dans le verre, son fruit est plus sombre que sur les Grèves (cassis, myrte, mûre) ! Dans Les Grèves, on pousse le curseur de l’allonge bien plus loin, ce n’est pas une découverte mais une confirmation à chaque ouverture. Lisez les « J’aime, j’achète » des 2019, 2018... On est fans et pas du tout objectifs... Mais ceux qui savent, savent ! En Grand Cru, le Corton-Bressandes à 129 € est sûrement la plus belle affaire en Grand Cru de toute la région. Voyez-y un Corton de grande finesse (oui, ça existe), celui de Nathalie Tollot illustre ces plaisirs charnels tout en conservant la dimension et l’allonge d’un Grand Cru. Seul hic dans l’équation : les volumes disponibles… Cliquez vite !

Bon, avec 6 ou 12 quilles de chaque, on ne va pas vous faire perdre trop de temps. Je soulignerai simplement la régularité du domaine et l’accessibilité des vins en jeunesse... À cela s’ajoute forcément le côté supérieur d’un grand millésime, alors n’hésitez pas, le risque de vous tromper sur ces achats est nul !