Grande Paulée Chais d’œuvre

Chers membres,

C’est probablement le moment que toute l’équipe Chais d'œuvre attend le plus chaque année !

Celui que nous préparons depuis des mois, dont nous parlons entre nous bien avant de vous l’annoncer, et qui résume finalement assez bien tout ce que nous aimons dans ce métier : retrouver nos membres, réunir les vignerons que nous aimons et ouvrir ensemble des bouteilles extraordinaires pour célébrer la vie !

L’an dernier, nous avons organisé notre toute première Paulée Chais d’œuvre au George V. Une trentaine de vignerons, des centaines de grands flacons ouverts, des bouteilles qui circulaient de table en table jusqu’à tard dans la soirée… Pour beaucoup d’entre vous, comme pour nous, ce fut LA soirée de l’année.

Alors évidemment, nous remettons ça ! Et pour cette deuxième édition, qui célébrera également les 15 ans de Chais d’œuvre, nous avons bien l’intention de faire encore plus fort.

Rendez-vous jeudi 10 décembre au Four Seasons Hotel George V, autour d’une trentaine de grands vignerons qui ont marqué l’histoire du club avec cette année, de nouveaux domaines : Jean-Louis Trapet, la famille Vernay, Jean-Marie Guffens, Manu Venturi, Daniel Ravier du Domaine Tempier, Pierre-Vincent Girardin, Anne Trimbach, Stéphane Tissot… et de nombreux autres seront à nos côtés pour cette soirée exceptionnelle.

Comme le veut la tradition d’une Paulée, vous serez vous aussi acteurs de la soirée : chacun apportera une bouteille de cœur (un magnum pour les plus audacieux) de sa cave personnelle, des vins que vous aimez et que vous avez envie de partager. Les vignerons feront de même et les bouteilles circuleront librement de table en table.

Et cette année encore, nous vous inviterons à participer en amont de cette belle soirée ! Christian Le Squer et ses équipes nous ont imaginé plusieurs propositions pour le dîner. Dans les prochaines semaines, nous vous inviterons à voter pour choisir le menu de cette Paulée.

Un conseil : ne tardez vraiment pas à réserver. Vous êtes déjà très nombreux à nous solliciter depuis plusieurs semaines pour savoir quand les places seront ouvertes. L’an dernier, elles étaient parties à toute vitesse et cette édition s’annonce encore plus convoitée.

Rendez-vous le 10 décembre !