Morgon La Voûte Saint-Vincent 2020
Domaine Louis Claude Desvignes

BEST SELLER de 2020 dans le club... 3 étoiles RVF... des prix angéliques... Je ne sais pas comment se passe votre lundi de Pâques, mais pour l’équipe de Chais d’œuvre, c’est le panard total ! On ne pensait qu’à une seule chose vendredi dernier avant que le week-end commence : l’arrivée des toutes premières bouteilles de Morgon " Voûte Saint-Vincent " de Louis Claude Desvignes, qui l’année dernière, a marqué au fer rouge tous les membres qui y ont goûté. Esthètes, passionnés, simples amateurs... Même Benoît, DG chez Chais d’œuvre qui dit détester le Gamay, s’est roulé par terre en goûtant à la proposition de ce domaine, et à ses Gamays de haut vol, qui pour le prix proposé, n’ont aucun challenger dans la région. Si vous connaissez, je sais que vous n’irez pas plus loin dans la lecture, et que vous avez déjà mis dans votre panier, une douzaine de bouteilles de ce trésor dont vous ne vous lasserez jamais. Si vous découvrez, nous parlons d’une véritable icône de son appellation, qui partage aujourd'hui avec ses enfants (Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît, 8ème génération) le goût du travail artisanal et du respect de la nature. Ce domaine aime se définir comme un paysan-vigneron. Comprenez par ces mots, qu'au domaine, les artifices n'existent pas : le travail à la vigne est acharné, la sélection sévère mais pour le reste, rien n'a changé et rien ne changera jamais... J'aime dire qu'il est à Morgon, ce que Foreau est à Vouvray ; un calque authentique du lieu, qui enfante des Morgon d'une authenticité rare. A l’instar d’un métronome, 2018, 2019 et 2020 s'enchaînent dans une partition juste parfaite. Des millésimes mûrs, sains, avec de la maturité, un bon support d’acidité, de beaux tanins. Des 3, 2019 fut peut-être le plus spectaculaire, mais j’aime la sagesse qui règne dans le 2020. Ces chipotages ont-ils un sens pour une quille à 15/16€ ? Oui, surtout quand les personnes qui le font naître, mettent autant de sueur et de passion dans leur travail. Moi, à titre perso, j’achète les yeux bandés, car j’aime le style, l’authenticité, la régularité... Les hommes et femmes qui sont derrière, les prix. Tout quoi ! Alors oui, c’est un super lundi de Pâques, et nous sommes fiers de vous présenter ces trésors, en avant première !

Des instances de cerise, de noyau, une pointe chocolatée ou se fondent une multitude de reliefs : les épices chaudes, le zeste d'orange, le thé fumé... avec en bouche une fraîcheur salivante unique, et un grain de tanin merveilleux... C’est ça, un Morgon de chez Desvignes, beaucoup plus qu’un Gamay joyeux et acidulé qui fait juste le job. Ici, on plonge dans le terroir, la richesse de goût, la présence de la matière... Et pourtant, on ne parle pas de Javernières, ou de la Côte du Py... Juste du premier étage de la fusée ! Si vous aimez, foncez. Vous ne serez jamais déçus d’un tel flacon, qui d’ici 3-4 mois, commencera à vous livrer tout son potentiel !