Saint-Joseph Les Côtes 2023
Domaine Vincent Paris

« Il y a des vendredis où tout s’aligne… La météo, la promesse d’un week-end doux, les vacances en ligne de mire… Mais il y a surtout ce Cornas Granit 30, qui, personnellement, m’a transpercé ! »

Chers membres passionnés,
après la fraîcheur des Montlouis signés Jean-Philippe Blot à Taille aux Loups, et juste avant un week-end d’anthologie — entre les bulles racées de Péters et les grandes syrahs d’Ogier — place aujourd’hui à un nouveau coup de foudre en Rhône nord. Une vente flash, deux cuvées renversantes, et un domaine qui bouscule toutes les idées reçues sur Cornas et Saint-Joseph : Vincent Paris, millésime 2023.

C’est grâce à Paul et Arthur, qui ont provoqué la dégustation de ce domaine, qu’est venu le coup de cœur…
Avec d’abord, ce Cornas Granit 30, qui n’a de granit que la profondeur du sol, pas la dureté du style. J’ai flashé sur cette lecture super fine, salivante et juteuse des Cornas du domaine, qui — oui — sont des Cornas presque caressants. Rien à voir avec les stéréotypes virils de l’appellation : ici, c’est la dentelle noire qui parle. Un nez de baies sombres infusées, un brin poivré, associé à une bouche dynamique et à des tanins fondus… J’ai adoré l’énergie, le cœur de bouche rythmé, la minéralité granitique qui étire ce vin ! Un vrai flash, qui m’a donné d’ailleurs envie de le mettre dans un de nos futurs coffrets.

Et puis il y a eu ce Saint-Joseph 2023, une bombe de plaisir !
Là encore, j’ai repensé aux Crozes de Combier dans le style… Une syrah gourmande, directe, expressive, aux accents de violette, de poivre doux, de mûre… On frôle l’indécent pour le prix. Une bouteille dangereusement glougloutante, parfaite pour vos prochaines grillades ou pour accompagner une belle entrecôte au poivre !

Bref, deux cuvées, deux coups de cœur… et un millésime 2023 très réussi au domaine. La presse n’était pas en phase avec ses 2022, mais moi, je vous le dis et signe en dessous : ces 2023 sont magnifiques !

J’achète d’abord parce que ça fait du bien de changer de disque… Oui, il y a eu Clape, Voge et d’autres légendes à Cornas, mais il y a aussi une relève !

Je pense sincèrement que Vincent Paris, c’est le Rhône nord qui fait du bien. Des vins aussi suaves que les prix, et une accessibilité en jeunesse qui vous permettra de comprendre assez bien ce coup de cœur.

Bonne découverte à vous, et excellent week-end à venir !