Saint-Véran La Bonnode 2023
Domaine de la Soufrandière

« Les Quarts est une quille stratosphérique, qui ne laisse aucun doute sur le pédigrée géologique des futurs 1er crus de Vinzelles ! On est dans le top 10 émotion du Mâconnais ! Les deux autres cuvées sont aussi de haut vol, dans une trame aussi libre que précise ! »

Chers Burgundy lovers,

C’est un véritable plaisir pour moi, de reprendre la plume autour des vins de la Soufrandière car depuis mes premiers pas de sommelier, j’avais compris qu’il y a chez les Bret Brothers ce cocktail savoureux mêlant saga familiale et utopie maîtrisée. J’avais rencontré Jean-Guillaume et Jean-Philippe au début des années 2000, au moment où ils venaient de reprendre la Soufrandière, dont les raisins partaient encore à la cave coopérative de Vinzelles.

Très vite, le domaine s’est imposé comme un évidence dans le cœur des passionnés du sud de la Bourgogne. Ils ont investi dans les parcelles historiques et très qualitatives de l’appellation et ont converti leur domaine à la biodynamie (certification Demeter depuis 2006), et ont mis en place une gamme solide de grands blancs qui, encore en 2023, vaut le détour !

Au sommet de la gamme, il y a le fameux coteaux de Quarts où le calcaire affleure. Je me rappelle être allé dans cette vigne, dont la vue à couper le souffle laisse apparaître à l’est, les Alpes, Genève.. Un lieu venté, clos de mur, d’une présence assez folle ! On sait quand on y va pourquoi ça s’appelle les Quarts, mais on s’en persuade surtout quand on y goûte !

Plongez vite dans le j’achète, pour découvrir ces cuvées.

Commençons par le Mâcon-Vinzelles « Le Clos de Grand-Père » 2023. Ce clos est la porte d’entrée des vignes familiale (le reste étant vendu sous l’étiquette « Bret Brothers »), mais c’est déjà du grand vin. Le nez s’ouvre sur la fleur de tilleul, le noyau blanc, la pierre mouillée ; la bouche est souple, vibrante, tendue par une belle fraîcheur et une trame ciselée. En termes de profil, c’est un vin assez libre, peu protégé en SO2, mais d’une précision qui touche. Arthur et Flo, qui aiment flirter dans ces sphères des vins plus libres, avaient un grand sourire à ce moment de la dégustation !

Dans le Saint-Véran « La Bonnode » 2023, on met à l’honneur une parcelle de choix de cette appellation qui va bientôt classer ses 1er crus ! Dans le verre, un vin d’une densité épatante, mais sans lourdeur. Une forme d’alliance entre l’ampleur et l’éclat frais du calcaire. En bouche, on retrouve en finale, une fine amertume et un tempérament marqué !

Enfin, le Pouilly-Vinzelles « Les Quarts » 2023 est comme je vous le disais dans le j’aime, un vrai joyau, un morceau de bravoure même ! Clairement, Les Quarts rappelle la magie des vignes anciennes, plantées sur calcaire affleurant, avec parfois des rendements minuscules. Le 2023 a du coffre, de l’allonge, de la précision — une verticalité saline, des suggestions d’agrumes mûrs, de pierres à fusil et une finale persistante. Quand j’ai gouté ça, mon cœur n’a fait qu’un tour, et j’ai regardé la team Chais d’œuvre en me disant : ça, c’est 6 quilles en cave, sans réfléchir ! Immense coup de cœur !