Sancerre Harmonie
Domaine Vincent Pinard
2016
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La cave / Sancerre Harmonie

Sancerre Harmonie 2016
Domaine Vincent Pinard

Blanc
Vallée de la Loire - Berry
75 cl
Pourquoi j'aime et pourquoi j'achète ?

Quelle étoffe, quel volume, quelle classe... A l'image d'un métronome, Harmonie est la cuvée la plus impressionnante chez les frères Pinard en terme de précision et de régularité. C'est chaque année, un MUST HAVE absolu...

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Boire à partir de
2019
Apogée
2025
Boire avant
2029
Degré d'alcool
13.0%
Domaine
Domaine Vincent Pinard
Vignerons
Clément et Florent Pinard
Cépages
Sauvignon blanc

Pour déguster le Sancerre Harmonie

Conseils de dégustation

Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.

Garde - Évolution

Suggestions gourmandes

Les crottins de Chavignol peu affinés conviennent aux vins très jeunes, plus secs aux vins plus posés. En entrée, saumon gravlax, mi cuit, avec des quartiers de pamplemousse et une sauce sucrée aux herbes fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.

Appellation

Sancerre

Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le XIème siècle. Ce terroir fait naître les grands sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation, c’est sa grande diversité de sous-sols...

Domaine Vincent Pinard

Le Domaine Pinard est la propriété de la même famille depuis des siècles à Bué, village situé à quelques kilomètres au sud-ouest de la commune de Sancerre. Révélé par Vincent Pinard dans les années 90, le domaine est aujourd’hui géré...
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