Sancerre Harmonie
2016
Domaine Vincent Pinard
Quelle étoffe, quel volume, quelle classe... A l'image d'un métronome, Harmonie est la cuvée la plus impressionnante chez les frères Pinard en terme de précision et de régularité. C'est chaque année, un MUST HAVE absolu...
Pour déguster le Sancerre Harmonie
Conseils de dégustation
Servez-le à une température de 10° dans de beaux verres, un carafage en jeunesse lui permettra de développer tout son potentiel.
Garde - Évolution
Suggestions gourmandes
Les crottins de Chavignol peu affinés conviennent aux vins très jeunes, plus secs aux vins plus posés. En entrée, saumon gravlax, mi cuit, avec des quartiers de pamplemousse et une sauce sucrée aux herbes fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes. Sur un poisson, comme une dorade rôtie et farcie d’herbes, sauce vierge avec quelques légumes grillés, servez-le plus chaud autour de 12°.
Sancerre
Sancerre est une appellation du vignoble berrichon dont on retrace l’existence depuis le XIème siècle. Ce terroir fait naître les grands sauvignons du Val de Loire et se dispute avec Pouilly Fumé les meilleurs vins de ce secteur. Le plus fascinant de cette appellation, c’est sa grande diversité de sous-sols...
Domaine Vincent Pinard
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