Vin de France rouge 2023
Tarra di Sognu

Chers membres passionnés,

il est des projets qui relèvent presque du rêve éveillé. Celui d’Yves Canarelli à Bonifacio, baptisé Tarra di Sognu (« Terre de rêve »), en fait indéniablement partie. Depuis le premier millésime dégusté chez Chais d’Oeuvre — ce blanc 2018 qui nous avait coupé le souffle par sa pureté calcaire, sa minéralité vibrante, et cette impression rare de boire un grand cru né au bord de la mer — nous savions que quelque chose d’exceptionnel était en train de naître à l’extrême sud de la Corse. Nous revoici quelques années plus tard, avec les nouveaux millésimes… et quelle claque ! Les vignes ont mûri, les racines ont plongé, et le rêve est devenu vin… Ou plutôt grand vin ! L’émotion elle, est intacte, et elle s’est enrichie d’une forme d’évidence. Vous retrouverez aujourd’hui les derniers nés du domaine :

Le blanc 2024, toujours planté à haute densité sur les fameuses veines de craie de Bonifacio, est un modèle de droiture et de grâce saline. Il y a dans ce Vermentino une vibration qui évoque les plus beaux blancs de Puligny ou de Chablis : tension crayeuse, éclat du fruit blanc, amertume noble du cépage et cette finale presque iodée. Aucun maquillage. Juste le sol, le vent, et la main d’un vigneron au sommet de son art. Bu jeune, il vous séduira j’en suis certain, mais avec deux ou trois ans de cave, il vous fascinera !

Le rouge 2023, lui, mérite qu’on s’y attarde. Né sur les mêmes hauteurs balayées par les vents marins, il réussit le tour de force d’allier l’énergie d’un vin d’altitude à la profondeur méditerranéenne d’un grand rouge d’émotion. Syrah, Sciaccarellu, Minustellu… le registre est infusé, floral, tendu, digeste. On est loin des rouges capiteux du Sud. Ici, c’est la finesse qui parle, l’équilibre, la fraîcheur salée du calcaire. Et surtout, cette patte inimitable de Canarelli, qui sait laisser parler ses terroirs. Je vous parlais encore il y a quelques semaines, des remarquables Clos Canarelli 2022 rouges… Juste délicieux !

Ces deux cuvées sont aujourd’hui proposées en bouteille et en magnum. Nous avons souhaité les réserver aux vrais passionnés de terroirs naissants, à ceux qui veulent écrire l’histoire des grands vins corses avec quelques années d’avance. Pour moi, ça ne fait plus aucun doute : Tarra di Sognu est en train de devenir l’un des plus beaux vignobles calcaires de la Méditerranée et je ne suis pas le seul à le dire. Lisez les éloges de Michel Bettane sur les vins du domaine et vous comprendrez !

Alors pourquoi J’achète ? Parce que je veux garder la mémoire des premières années de ce lieu hors norme. Non seulement c’est beau (ceux qui vont y faire du bateau ne me contrediront pas…) mais les vins sont sublimes.

J’achète aussi, parce que dans dix ans, ces bouteilles seront recherchées comme on recherche les premiers millésimes de Grange des Pères, de Roc d’Anglade, ou des Ardoisières. Tous ces domaines qui fascinent aujourd’hui.

J’achète enfin, car c’est en soutenant ces projets visionnaires que l’on participe à l’émergence des futurs grands classiques. Et ça, quand on est sommelier, c’est un presque un leitmotiv !