"Pas de caramel, pas de notes vanillées outrancières, pas de notes lourdes de mélasse douteuse, c'est top ! " En matière de rhum, je suis assez dur et il m'arrive rarement de m'égarer en dehors des distilleries de Martinique, car pour moi, les Dieux du vieux Rhum, c'est JM et Clément... Mais là, j'avoue qu'il se passe un truc dans ce 2004 chez Rivière, un rhum réunionnais de grande pureté qui n'a rien céder à la facilité commerciale comme beaucoup. Dans le verre, il charme par son crémeux de bouche, tout en restant sec et fin. Ses notes d'essence de bois noble et de cèdre, m'évoque certains plaisirs du Cognaçais mais en finale de bouche, la trame un rien exotique nous rappelle aux plaisirs des grands rhums. Le plus chouette dans ce 2004, c'est peut-être son accessibilité, ses esters très légers, sa buvabilité. On le savoure comme un bel Armagnac en se régalant de l'alchimie proposée. On applaudit surtout en regardant le rapport prix-plaisir canon de cette cuvée !
Sincèrement, les doigts d'une main suffisent pour compter les rhums que je bois avec délectaction et plaisir. Trop souvent, les profils vanillés et édulcorés des rhums commerciaux me fatiguent par leur surenchère aromatique, et certains rhums brut de fûts à 62% ne sont qu'une course à la puissance. Si vous avez déjà coché les cases : Clément millésimé, JM millésimé, et Caroni ( Trinidad) alors vous pouvez passer par la Réunion et découvrir ce rhum franchement canon. A 65€ pour un produit aussi raffiné, c'est le cadeau parfait pour tous ceux qui aiment les grandes eaux de vie !
