Region
Bourgogne

Rully

David Moret 2019
  • Blanc
  • 75cl
  • Rully
  • Bourgogne
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27,00 €
épuisé
  • Boire à partir de
    2021
  • Boire avant
    2031
  • Apogée
    2027
  • Classement
    Village
  • Vigneron
    David Moret
  • Domaine
    David Moret
  • Cépage
    Chardonnay
  • Degré d'alcool
    13

Dégustation

Manuel deguste

Appellation

L’AOC Rully est située au nord de la Côte, sur un vignoble de 350 ha, dessiné par des failles du Jurassique moyen et supérieur. La production de vins blancs est la plus étendue, avec 220 hectares consacrés au cépage Chardonnay, dont 66 ha en Premier Cru. Les rouges sont moins importants avec 130 hectares implantés de Pinot Noir (dont 27 ha en Premier Cru). Le cépage blanc Chardonnay trouve parfaitement à s’exprimer sur ces climats aux sols calcaires oolithiques et de marnes. Les pentes sont abritées par une partie de la montagne de la Folie et ont une exposition sud-est idéale. Mais une altitude élevée (230 à 300 mètres) oblige les vignerons à patienter davantage, pour la récolte des raisins, qu’en Côte de Beaune voisine. 

Domaine

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