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Savennières Champ Bourcier

Domaine Damien Laureau 2019
  • Blanc
  • 75cl
  • Vallée de la Loire
  • Savennières
  • Bio Bio
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  • Boire à partir de
    2024
  • Boire avant
    2044
  • Apogée
    2038
  • Vigneron
    Florence & Damien Laureau
  • Domaine
    Domaine Damien Laureau
  • Cépage
    Chenin Blanc
  • Degré d'alcool
    13,5

Dégustation

Manuel deguste

Appellation

Savennières est une appellation célèbre du vignoble angevin. Connue pour ses grands blancs de gastronomie, elle fut isolée par les Romains pour sa capacité à élaborer des grands Chenin. 150 ha bénéficient à ce jour de l'appellation qui s'étire sur 3 communes. Deux Grands Crus, la Roche aux Moine et la Coulée de Serrant, ont officiellement été reconnus ces dernières années. Le terroir mêle un sous-sol de schiste exceptionnel à un climat tempéré. Cela permet d'obtenir de fortes concentrations dans les baies et une puissance accrue par rapport aux autres appellations de la région. Le rendement à l'hectare est un des plus petits de France avec moins de 30hl/ha en moyenne sur l'appellation. Les vins naissent secs ou avec un peu de sucre résiduel. Larges, amples et empreints d'une forte personnalité minérale, les vins s'aiguisent au fur et à mesure des années. Comptez 6/7ans minimum de garde pour profiter au mieux d'un grand Savennières.

Domaine

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