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Savennières Roche aux Moines

Domaine aux Moines 2022
  • Blanc
  • 75cl
  • Vallée de la Loire
  • Savennières-Roche aux Moines
  • Bio Bio
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  • Boire à partir de
    2025
  • Boire avant
    2041
  • Apogée
    2035
  • Vigneron
    Tessa Laroche
  • Domaine
    Domaine aux Moines
  • Cépage
    Chenin Blanc
  • Degré d'alcool
    14

Dégustation

Manuel deguste

Appellation

L’AOC Savennières-Roche aux Moines est une sous-appellation de l’AOC Savennières, un des meilleurs crus de la sous-région Anjou en Vallée de la Loire. Très proche géographiquement et dans l’élaboration des vins d’une autre sous-appellation, l’AOC Savennières-Coulée de Serrant, la zone de production est un peu plus large et s’étend sur 33 hectares. Le terroir est situé sur un éperon rocheux qui s’avance sur la Loire, et qui bénéficie d’une exposition idéale à la production de blancs secs d’exception. Mais c’est selon la vinification et les millésimes que ces vins seront secs ou demi-secs. Les raisins sont cueillis à maturation optimale par au minimum deux tries successives de grappes sur pied. Très bon vin de garde (plusieurs décennies), les Savennières-Roche aux Moines évoluent sur les épices douces et des notes confites.

Domaine

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