Le domaine Le Conte des Floris est une petite exploitation créée en 2000 et comprenant environ 7 hectares de vignes situées entre les communes de Pézenas, Caux et Gabian.
Les vignes du domaine sont situées dans la région de Pézenas, un terroir exceptionnellement riche et varié qui offre des conditions idéales pour la culture des raisins. Le chai, quant à lui se trouve désormais à Pézenas, en plein cœur du village et de l’appellation.
Toutes les vignes du domaine sont travaillées sans utilisation de pesticides, herbicides ou engrais. Les vinifications se font le plus naturellement possible, avec un usage très modéré du souffre et des levures. L’élevage des vins se fait en fût de chêne durant au moins un an et se prolonge généralement en cuve pour une plus grande harmonie.
D’ailleurs, depuis 2017, le domaine est certifié bio Ecocert et biodynamie Demeter.
Le Conte des Floris est bien plus qu’un simple domaine viticole. C’est une véritable référence dans le Languedoc-Roussillon, un lieu où des vins de haute qualité sont produits avec passion et expertise depuis de nombreuses années.
Le domaine propose une gamme de vins rouges, blancs et rosés. Tous les vins sont produits avec la même passion et le même souci du détail. Les cépages utilisés pour les vins rouges comprennent le Carignan, le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont principalement élaborés à partir de Viognier, de Roussanne et de Grenache Blanc. Chaque vin est unique en son genre, avec sa propre personnalité et ses propres caractéristiques qui reflètent le terroir de la région.
Le Domaine Le Conte des Floris est un choix unique pour les amateurs de vin à la recherche d’une expérience viticole authentique. Avec ses pratiques viticoles durables, Le Conte des Floris est un incontournable de la région viticole du Languedoc-Roussillon.