La sommellerie et la gastronomie sont très souvent associées. Et pour cause : le bon vin peut sublimer le plus facile des plats. Cependant, il...
- Les bases du vin
Pour conclure cette série dédiée à l’art de la dégustation, nous allons désormais analyser les saveurs et les arômes du vin. Avant cela, prenez...
Reprenons notre cours d’œnologie ! Après l’apparence du vin et le nez du vin, passons désormais à la dernière étape de la dégustation : le...
Retrouvons nous aujourd’hui pour la suite de notre petit cours sur la dégustation ! Après la première étape dédiée à l’apparence du vin...
L’art de la dégustation n’est pas toujours aisée. On voit souvent des personnes singer cette dernière, sans pour autant vraiment...
Quel est l’ordre de dégustation des vins ?
Aujourd’hui dans cette minute MOF, Chais d’œuvre vous propose de découvrir tous les conseils de Manuel, notre sommelier, concernant l’ordre de...