Rejoignez Manuel Peyrondet ainsi que deux vignerons des familles Deiss et Zusslin pour un cours d’œnologie encore plus interactif sur la Loire ! Cela se passe le 23 février 2021 à 18h30. Pour y accédez rejoignez le Club.

Matthias Marc, candidat de Top Chef 2021 d’origine franc-comtoise, est Chef du restaurant parisien Substance. Lors d’une épreuve, ce jeune chef dynamique qui a travaillé à nos cotés en 2019 a voulu rendre hommage à sa region natale en recreant les saveurs du vin jaune au travers d’un dessert. Notre dernier article relate du vin jaune, de sa conception, des acteurs ainsi que des accords possibles avec ce vin mythique et audacieux. Découvrez l’article dès maintenant.

Vous appréciez l’architecture, l’art, la littérature ? Chais d’œuvre vous propose des contenus visuels qui vous permettront de vous échapper et d’en apprendre un peu plus sur ce que le patrimoine français a à offrir… Suivez cette actualité en vous abonnant à notre compte Instagram !

C'est la chandeleur ! Mangez des crêpes et régalez vous grâce à notre recette et un breuvage qui accompagnera parfaitement vos crêpes (seulement pour les adultes ????) : le Cidre Brut Tendre 2014 d’Éric Bordelet. Retrouvez toutes les infos sur notre blog.

Retrouvez Manuel Peyrondet et Stéphane Derenoncourt en replay IGTV Instagram. Un live force d’initiation sur la biodynamie à Bordeaux. Découvrez les acteurs bordelais et la culture des vignes selon une école de pleine essor qu’est celle de la biodynamie. Rendez-vous sur Instagram.

Amateur de vin mais vous ne vous y connaissez pas particulièrement ? Vous avez peur de rejoindre le Club par manque de connaissance ? Ne vous inquiétez pas, Chais d’œuvre est un Club de partage et vous êtes bienvenus ! Nous vous proposons un article pour faire vos premiers pas dans le paradigme œnologique, avec un petit lexique.

Le 26 janvier dernier s’est déroulé un nouveau cours d’œnologie sur la Loire et ses talents ! Vous avez certainement manqué ces découvertes ainsi que cet apprentissage. Si vous êtes intéressés, le replay est disponible en accédant à la carte membre !

Mercredi 20 janvier sur Instagram, Manuel vous a dévoilé les vins des coffrets du mois de janvier. Bénéficiez de ses conseils de dégustation et de ses connaissances pour en apprendre davantage sur ces sublimes vins en regardant le replay sur YouTube ou Instagram.

Nouveaux domaines, futurs grands vignerons, c'est l'esprit Chais d'œuvre : vous faires découvrir des nouveautés et vous en faire profiter. Pour ce mois spécial Loire nous vous emmenons dans un domaine qui a repensé toute sa viticulture pour en sortir seulement le meilleur du vin. Pour en apprendre plus sur ce domaine prometteur rendez-vous sur le blog.

Régalez vos papilles grâce à l'accord met et vin du mois. En janvier le canard et la truffe sont les éléments mis à l'honneur : retrouvez notre nouvel article qui vous permettra de saliver. Pour accompagner votre diner, l'équipe Chais d'œuve a choisi un vin à l'accord parfait dans la selection personnelle de Manuel Peyrondet. Vous pouvez retrouver la recette sur notre blog ainsi que le Cahors La Fage 2016 dans le coffret de janvier (vous n'avez plus une minute à perdre, la vente s'arrête samedi 16 janvier).